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Recetas con la con guración francesa (Menú 2)
Etapas de la máquina para pan francés (para fl autas de 1.5 libras )
Para el ciclo francés, se supone que sucederá lo que se enumera a continuación a medida que el contador
va bajando hasta alcanzar el cero.
Para comenzar: Los ingredientes se amasan por primera vez ( 5 minutos)
Cuando el temporizador está en 03:30, la masa descansa por 5 minutos
Cuando está en 03:25, la masa se trabaja por segunda vez (20 minutos)
Cuando está en 03:05, la masa comienza a leudar (39 minutos)
Cuando está en 02:26, la masa se “golpea” (10 segundos)
Cuando está en 02:26, la masa continúa leudando (30 minutos y 50 segundos)
Cuando está en 01:55, se le da “forma” a la masa (10 segundos)
Cuando está en 01:55, la masa llega al último leudado (59 minutos y50 segundos)
Cuando está en 00:55, la masa comienza a hornearse (55 minutos)
Cuando está en 0:00, el pan está listo.
Nota: La posición rápida reducirá el tiempo total en aproximadamente una hora.
Pan de campo francés - fl auta de 2 libras
Francés
1 3/8 taza de agua
1 1/2 cucharada sopera de aceite
vegetal o de oliva
1 1/2 cucharadita de sal
4 tazas de harina para pan
1 cucharada sopera de azúcar
2 cucharaditas de levadura activa seca
1 Mida y agregue los ingredientes líquidos en el recipiente para pan.
2 Mida y agregue los ingredientes secos (salvo la levadura) en el recipiente para pan.
3 Utilice el dedo para hacer un agujero (hueco) en la harina donde colocará la levadura. La levadura
NUNCA debe entrar en contacto con el líquido cuando agrega ingredientes. Mida la levadura y
viértala cuidadosamente en el hueco.
4 Coloque el recipiente para pan en la panifi cadora y cierre la tapa.
5 Presione el botón “Seleccionar menú” para elegir la confi guración francesa.
6 Presione el botón “tamaño de la fl auta” para elegir 1 lb., 1.5 lb. o 2 lb.
7 Presione el botón “Color de costra” para elegir costra suave, media, oscura o rápida.
8 Presione el botón “Comenzar / Detener”.
Pan italiano con hierbas - fl auta de 2 libras
Francés
1 1/4 taza de agua
1 1/2 cucharas soperas de aceite
vegetal o de oliva
1 cucharadita de sal
3 1/2 tazas de harina para pan
1 cucharaditas de azúcar
1 cucharada sopera de perejil seco
1/4 taza de queso parmesano rallado
2 cucharaditas de copos de cebolla en polvo
1/2 cucharadita de albahaca en polvo
1/2 cuchara soperas de ajo en polvo
2 cucharaditas de levadura activa seca
1 Mida y agregue los ingredientes líquidos en el recipiente para pan.
2 Mida y agregue los ingredientes secos (salvo la levadura) en el recipiente para pan.
3 Utilice el dedo para hacer un agujero (hueco) en la harina donde colocará la levadura. La levadura
NUNCA debe entrar en contacto con el líquido cuando agrega ingredientes. Mida la levadura y
viértala cuidadosamente en el hueco.
4 Coloque el recipiente para pan en la panifi cadora y cierre la tapa.
5 Presione el botón “Seleccionar menú” para elegir la confi guración francesa.
6 Presione el botón “tamaño de la fl auta” para elegir 1 lb., 1.5 lb. o 2 lb.
7 Presione el botón “Color de costra” para elegir costra suave, media, oscura o rápida.
8 Presione el botón “Comenzar / Detener”.
Recetas de la con guración Pan integral (Menú 3)
Etapas de la máquina (para fl autas de 1.5 libras )
Para el ciclo Pan integral se supone que sucederá lo que se enumera a continuación a medida que el
contador alcanza cero..
Para comenzar: Los ingredientes se amasan por primera vez (5 minutos)
Cuando está en 3:15, la masa descansa por 5 minutos
Cuando está en 3:10, la masa se amasa por segunda vez (15 minutos)
Cuando está en 2:55, la masa comienza a leudar (49 minutos)
Cuando está en 2:05, la masa se “golpea” (10 segundos)
Cuando está en 2:05, la masa continúa leudando (25 minutos y 50 segundos)
Cuando está en 1:40, se da “forma” a la masa (10 segundos)
Cuando está en 1:40, la masa llega al último leudaudo (49 minutos and 50 segundos)
Cuando está en 0:50, la masa comienza a hornearse (50 minutos)
Cuando está en 0:00, el pan está listo.
Nota: La posición rápida reducirá el tiempo total en aproximadamente una hora.
100% Pan Integral - fl auta de 2 libras
Integral
1 5/8 de tazas de agua
1/3 taza de azúcar morena comprimida
2 cucharaditas de sal
4 2/3 tazas de harina integral
3 cucharaditas de levadura activa seca
1 Mida y agregue los ingredientes líquidos en el recipiente para pan.
2 Mida y agregue los ingredientes secos (salvo la levadura) en el recipiente para pan.
3 Utilice el dedo para hacer un agujero (hueco) en la harina donde colocará la levadura. La levadura
NUNCA debe entrar en contacto con el líquido cuando agrega ingredientes. Mida la levadura y
viértala cuidadosamente en el hueco.
4 Coloque el recipiente para pan en la panifi cadora y cierre la tapa.
5 Presione el botón “Seleccionar/Menú” para elegir la confi guración Pan Integral
6 Presione el botón “tamaño de la fl auta” para elegir 1 lb., 1.5 lb. o 2 lb.
7 Presione el botón “Color de costra” para elegir costra suave, media, oscura o rápida.
8 Presione el botón “Comenzar / Detener”.