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Aliments à travailler au mélangeur
QUANTITÉ QUANTITÉ
ALIMENT FINALE
INSTRUCTIONS
ORIGINALE
MÉTHODE
SPÉCIALES
Fruits secs env. 125 mL
(0,5 t4
500 mL (2
1.)
125 mL (05 t.)
500 mL (2 t.)
mélanger avec 125 mL
(0,5
t.)
de farine
mélanger avec 750 mL
(3 t.) d’eau
Graine de
pavot
I
300 mL
(1,25
t.)
/
250 mL (1 t.) arrêter pour racler
Maïs
-
grains
déshydratés
300 mL (1,25 t.)
de farine.
250 mL (1 t.)
Noix de coco
I
250 mL (1 t.)
I
250 mL (1 t.) 1 morceaux de 2,5 cm (1 po)
Noix variées
-
amandes
-
arachides
-
noix
-
pacanes
250 mL (1 t.) 250 mL (1 t.)
250 mL (1 t.) 250 mL (1
t,)
250 mL (1 t.) 250 mL (1 t.)
250 mL (1 t.) 250 mL (1 t.)
CEufs
-durs
I
200 mL (0,75 t.)
I
2
morceaux de 25 cm (1 po)
Oignons
Poivre, grains
375 mL (15 t.)
125 mL (0,5 t.)
750 mL
{3
t.)
125 mL (0,5 t.)
morceaux de 2,5 cm (1 po)
Poivrons verts 375 ml. (1,5
tJ
150 mL (06 t.)
750 mL (3 t,)
250 mL (i t.)
morceaux de 2,5 cm (1 po)
morceaux de 25 cm (1 po)
Pommes
-jus
500 mL (2 t.)
200 mL
(0,75
t.)
375 mL (1,5 t.)
750 mL (3 t.)
250 mL (1 t.)
1 moyenne plus
250 mL (1 t.)
de liquide
morceaux de 25 cm (1 po)
morceaux de 2,5 cm (1 po)
épluchée, vidée et
coupée en huit
Pommes de
terre
500 mL
(2
t.) 750 mL (3 t.) morceaux de 2,5 cm (1 po)
I
250 mL (1 t.)
Viande, cuite,
désossee 250 mL (1 t.) 250 mL (1 t.) morceaux de 25 cm (1 po)
,
Zeste, orange
ou citron 50 mL
(0,25
t.)
zeste 1 citron
ou 1 orange
125 mL (0,5 t.)
congeler en fines
lanières préalablement
Zwieback
I I
I
125 mL (0,5 t.) 6 biscottes cassées
REMARQUE:
Les denrées variant du point de vue grosseur, texture et âge, vous pouvez bien sûr
prolonger ou écourter les durées de travail suggérées afin d’obtenir les résultats que vous désirez.