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Frische Obstsäfte
M Vitamintrunk
Zutaten für 3 Glas Saft:
1 Mango
1 Banane
Saft von 1 Apfel, 1 Kiwi und 1 Orange
2 Tl Honig, nach Belieben auch mehr
300 ml Buttermilch
Zubereitung:
Schälen Sie die Kiwi und die Orange, waschen
Sie den Apfel ab, und entfernen Sie das
Kerngehäuse. Geben Sie das Obst in den
Entsafter. Schälen Sie die Mango und die Banane,
und mischen Sie sie im Mixbecher mit dem
frischen Fruchtsaft, dem Honig und der
Buttermilch.
Sie können statt der Buttermilch auch Quark oder
Joghurt verwenden und ein erfrischendes und
gesundes Dessert zuzubereiten.
M Eiskalter Fruchtshake, eine Erfrischung
an heißen Tagen
Zutaten für 2 Glas Saft:
1
⁄2
Ananas
2 Äpfel
1 rosa Grapefruit
ca. 2 Glas Eiswürfel
Zubereitung:
Schälen Sie die Ananas und die Grapefruit,
waschen Sie den Apfel ab, und schneiden Sie das
ganze Obst in Stücke.
Setzen Sie den Entsafter auf, und fangen Sie den
Saft auf. Setzen Sie dann den Mixbecher auf, und
zerkleinern Sie das Eis mit der höchsten
Geschwindigkeit, und fügen Sie den Obstsaft
hinzu. So erhalten Sie einen köstlichen und
erfrischenden Fruchtshake, einen unschlagbaren
Durstlöscher!
M Gemüseshake
Zutaten für ein großes Glas
200 ml Möhrensaft
1
⁄2 Stange Sellerie, in Stücke
geschnitten
1 mittelgroße Tomate, geschält, in
Stücke geschnitten
1
⁄2 grüne oder rote Paprika, in Stücke
geschnitten
Ein wenig frischer Spinat oder einige
Petersilienstengel
2 bis 3 Eiswürfel
1 lange, dünne Stange Sellerie als
Garnitur
Zubereitung:
Verarbeiten Sie 6 bis 8 Möhren im Entsafter-
Aufsatz. Setzen Sie dann den Mixer-Aufsatz auf.
Geben Sie den Möhrensaft, das Gemüse, den
Spinat bzw. die Petersilie hinzu, und mischen Sie
alles 15 bis 30 Sekunden bei höchster Geschwin-
digkeit. Geben Sie dann die Eiswürfel hinzu, und
mischen Sie alles ein paar Sekunden lang.
Gießen Sie den Shake in ein hohes Glas, und
garnieren Sie ihn mit der Stange Sellerie.
M Weißer Gazpacho
Zutaten für 4 Portionen:
500 g kernlose weiße Trauben
2 Salatgurken, ca. 750 g
1 Schalotte, in Stücke geschnitten
1 Knoblauchzehe, zerkleinert
1
⁄
4 Tl Salz
1
⁄4
Tl weißer Pfeffer
500 ml Mager-Joghurt
6 bis 8 Tropfen Tabasco
Zubereitung:
Waschen Sie die Trauben, und entfernen Sie die
Stengel. Bereiten Sie mit dem Entsafter-Aufsatz
Traubensaft. Setzen Sie den Mixbecher-Aufsatz
auf das Gerät, und gießen Sie den Traubensaft in
den Mixbecher. Schälen Sie die Gurken,
schneiden Sie sie der Länge nach durch, und
entfernen Sie die Kerne. Schneiden Sie das
Gurkenfleisch in dicke Scheiben, die Sie zu den
anderen Zutaten in den Mixbecher geben. Fügen
Sie die Schalotte, den Knoblauch sowie Salz und
Pfeffer hinzu, und lassen Sie den Motor einen
Augenblick laufen. Gießen Sie schließlich die
Mischung in eine Schüssel, und rühren Sie den
Joghurt und den Tabasco darunter.
Kühlen Sie den fertigen Gazpacho 30 Minuten im
Kühlschrank. Servieren Sie ihn in großen
Suppentassen, garnieren Sie mit Gurkenscheiben
und halbierten Trauben.
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