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Liquidificadora
Preparação
- Lave todas as peças desmontáveis antes de se
servir delas pela primeira vez (ver capítulo
sobre Limpeza).
- Coloque o contentor da polpa (Q) sobre a
unidade do motor e rode para a esquerda até
ficar bem fixo (fig. 9).
- Introduza o crivo (P) (fig. 10).
- Coloque a tampa (O) em posição e aperte a
mola (R), fazendo pressão para baixo (fig. 11
a, b, c, d). Certifique-se que a mola está
colocada no lado certo da unidade do motor.
Verifique se a tampa está bem posicionada e
apertada.
- Coloque a medida (S) em posição (fig. 12).
- Ligue a ficha à corrente.
• Para desmontar a liquidificadora, siga os
passos descritos anteriormente, mas pela
ordem inversa e na direcção oposta. Assim,
comece por desapertar a mola, retire a tampa
e o crivo e, finalmente, o contentor branco da
polpa.
Como utilizar a liquidificadora
- Lave as frutas e/ou os legumes e corte em
pedaços que caibam no tubo dos alimentos.
- Ligue a máquina. Aconselha-se a velocidade 1
para a grande maioria dos frutos. Porém, para
beterrabas e cocos frescos (muito duros),
aconselhamos a velocidade 2.
- Coloque os pedaços no tubo dos alimentos e
empurre-os suavemente com o pressor (fig. 13
a, b). Não faça demasiada força sobre o
pressor, pois poderá afectar a qualidade dos
resultados e até provocar a paragem do crivo.
Se não sair mais sumo da máquina:
- Desligue a máquina (posição O) e aguarde até
o crivo parar de rodar por completo.
- Retire a medida (fig. 15).
- Beba o sumo logo que acabar de o fazer. Se o
sumo ficar exposto ao ar durante algum tempo,
perderá grande parte do seu valor nutritivo e do
seu sabor. Se quiser guardar o sumo, coloque-
o num copo ou num jarro bem tapados e ponha
no frigorífico. Desta forma, o sumo poderá ser
conservado durante 24 horas.
- Para aproveitar os alimentos até à última gota,
volte a colocar a medida na máquina e a ligá-la.
Se o contentor da polpa estiver cheio:
- Desligue a máquina (posição O) e aguarde até
o crivo parar de girar por completo.
- Desaperte a mola e retire a tampa (fig. 14).
- Retire o crivo (fig. 16).
- Retire o contentor da polpa da unidade do
motor, fazendo-o rodar para a direita (fig. 17).
- Esvazie o contentor (fig. 18).
- Limpe o crivo.
- Volte a montar a liquidificadora e ligue.
Se a medida estiver cheia:
- Desligue a máquina (posição O) e aguarde até
o crivo parar de girar por completo.
- Retire a medida (fig. 15) e esvazie-a.
• A capacidade máxima da medida é de 7 dl.
Sugestões
• Use sempre frutas e legumes frescos porque
contêm mais sumo.
• Os alimentos mais próprios para sumos são:
ananás, beterraba, maçãs, pepinos, cenouras,
espinafres, melão, tomate, laranjas e uvas.
• Os frutos mais duros e gomosos, como as
bananas, as papaias, os abacates, os figos e as
mangas não são muito próprios para a
liquidificadora. Estes alimentos devem ser
processados na centrifugadora.
• Se a pele ou a casca forem finas, não é
necessário retirá-las previamente. Isso só
deverá ser feito para os alimentos com a casca
ou a pele mais grossa (como as laranjas, o
ananás ou as beterrabas cruas).
• As folhas ou os talos dos legumes (da alface,
por exemplo) também podem ser processados
na liquidificadora.
• Se quiser fazer sumo de laranja, de limão, de
tangerina ou de toranja, descasque primeiro a
fruta e retire-lhe a pele branca por baixo da
casca antes de colocar na máquina. A pele
branca confere um sabor amargo ao sumo.
• O sumo de maçã oxida muito rapidamente. Se
lhe juntar umas gotas de sumo de limão,
retardará o processo de oxidação.
• A polpa das cenouras, das beterrabas, da
couve ou dos espinafres pode servir como base
de preparação de sopas, molhos, compotas,
sobremesas, gelados, etc. Ferva a polpa e junte
algumas ervas aromáticas. Reduza a puré na
máquina. Também poderá fazer polpa de
tomate.
• Experimente algumas das seguintes
combinações: maçã/cenoura, laranja/uva,
ananás/toranja, cenoura/beterraba,
cenoura/melão e maçã/laranja.
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