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Sumos frescos
M Bebida vitaminada
Ingredientes para três copos:
1 manga
1 banana
sumo de 1 maçã (lavada), 1 kiwi e 1
laranja
2 colheres de chá de mel (ou mais,
conforme o gosto)
3 dl de natas
Preparação:
Descasque o kiwi e a laranja. Processe na
liquidificadora, juntamente com a maçã.
Descasque a manga e a banana e bata-as na
centrifugadora juntamente com os sumos, o mel e
as natas. Obterá um delicioso batido!
Sugestão: substitua as natas por coalho ou
iogurte e fará uma saborosa e saudável
sobremesa.
M Batido gelado para um dia quente
Ingredientes para dois copos:
1
⁄2
ananás
2 maçãs
1 toranja
cubos de gelo (cerca de 2 copos
cheios)
Preparação:
Descasque o ananás e a toranja, lave as maçãs e
corte tudo em pedaços. Deite na liquidificadora e
extraia o sumo.
Prepare a centrifugadora e deite os cubos de gelo
no copo misturador. Pique o gelo na velocidade
mais alta e adicione-lhe o sumo de fruta. Obterá
um delicioso batido de fruta gelado que saciará a
sua sede!
M Batido de legumes
Ingredientes para uma boa porção:
2 dl de sumo de cenoura
1
⁄2 pé de aipo, cortado em pedaços
1 tomate médio, pelado e cortado em
pedaços
1
⁄2 pimento verde ou vermelho, cortado
em pedaços
uma mão de espinafres frescos ou
um pouco de salsa
2 ou 3 cubos de gelo
1 pé de aipo, longo e fino, para guarnecer
Preparação:
Processe 6 a 8 cenouras na liquidificadora. Monte
a centrifugadora. Deite o sumo de cenoura, os
legumes e os espinafres ou a salsa e bata durante
15 a 30 segundos, na velocidade máxima. Junte
os cubos de gelo e bata durante mais alguns
segundos. Deite o batido num copo alto e
guarneça com um pé de aipo fino e comprido.
M Gaspacho branco
Ingredientes para 4 porções:
500 g de uvas brancas sem grainhas
2 pepinos (cerca de 750 g)
1 chalota, cortada em pedaços
1 dente de alho, picado
1
⁄4
de colher de chá de sal
1
⁄4
de colher de chá de pimenta branca
5 dl de iogurte magro
6-8 gotas de Tabasco
Preparação:
Lave as uvas e retire-lhes o pé e as grainhas.
Deite na liquidificadora e extraia o sumo. Prepare
a centrifugadora. Deite o sumo de uva na
máquina. Descasque os pepinos, corte-os ao
meio no sentido do comprimento e retire as
sementes. Corte em fatias grossas e junte-as ao
sumo de uva na centrifugadora. Adicione a
chalota, o alho, o sal e a pimenta e ponha a
máquina a trabalhar por breves instantes. Deite a
mistura numa tigela e adicione o iogurte misturado
com o Tabasco.
Arrefeça a sopa, colocando-a no frigorífico num
recipiente tapado, durante 30 minutos. Sirva em
tigelas largas e guarneça com fatias de pepino e
uvas cortadas ao meio.
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