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Anwendungs
beispiele
Soßen,
Suppen,
Garnituren,
Kräuterbutter
Salate,
Garnituren,
Barbecue-
Soßen
Tartar,
Hackfleisch,
Hackbraten,
Frikadellen
Fleisch-
/Fischbällchen
Verschiedenes
Gebäck
Salate,
Brotbelag,
Marzipan,
Pudding
Zubereitung
Vor der Verarbeitung waschen
und trocknen.
Alle Zutaten mit
Raumtemperatur. Hinweis:
Wenigstens ein großes Ei oder
zwei kleine Eier bzw. Eigelbe
verwenden. Geben Sie ein Ei
mit ein wenig Essig in die
Schüssel und geben Sie das Öl
tropfenweise auf die rotierende
Scheibe.
Mageres Fleisch verwenden; alle
Knochen (bzw. Gräten) und
Sehnen entfernen. In Würfel
von 3 cm Kantenlänge
schneiden. Mit "PULSE/0"
verarbeiten, um ein gröberes
Ergebnis zu erhalten.
Alle Zutaten mit
Raumtemperatur verwenden.
Die weiche Butter und den
Zucker mischen, bis die Masse
glatt und cremig ist. Dann
Milch, Eier und Mehl
hinzugeben.
Verwenden Sie die
Momentschaltung "PULSE/0"
oder Position 2 für ein feines
Ergebnis.
Schalt
erstel
lung/
Zube
hör
2 /P P
1-2/
S
2 /P P
2 / P
2 /P P
Höchst
menge
mind.
75 g
3 Eier
300 g
3 Eier
250 g
Zutaten
Kräuter (z. B.
Petersilie) -
Zerkleinern
Majonäse -
Emulgieren
Fleisch,
mager -
Zerkleinert
Kuchenmisch
ung -
Mischen
Nüsse -
Zerkleinern
Anwendungs
beispiele
Kurz
Gebratenes,
Garnituren
Kurz
Gebratenes,
Garnituren
Geflügel-
Hackfeich
Suppen,
Rohkost, Salate
Baby- und
Kindernahrung
Garnituren,
Cremes,
Eiscreme-
Becher
Zubereitung
Mindestens 100 g Zwiebeln
schälen und vierteln. Einige
Male kurz mit der
Momentschaltung "PULSE/0"
bearbeiten, bis die gewünschte
Feinheit erreicht ist.
Mindestens 100 g Zwieben
schälen und in Stücke
schneiden, die in den
Einfüllstutzen passen.
Knochen und Sehnen
entfernen. Fleisch in Würfel von
3 cm Kantenlänge schneiden.
Momentschaltung "PULSE/0"
für ein grobes Ergebnis
verwenden.
In Würfel von 3 cm
Kantenlänge schneiden und mit
dem Messer zerkleinern.
Für ein grobes Ergebnis nur
wenig Flüssigkeit hinzugeben.
Für feines Püree Flüssigkeit
hinzugeben, bis die gewünschte
Geschmeidigkeit erreicht ist.
Sahne aus dem Kühlschrank
verwenden.Wichtig: mindestens
125 ml Sahne verwenden. Die
Schlagsahne ist nach ca.
20 Sekunden fertig.
Schalt
erstel
lung/
Zube
hör
P / P
2 / g
2 /P P
2 / P
2 / P
P / S
Höchst
menge
400 g
300 g
200 g
250 g
350 g
350 ml
Zutaten
Zwiebeln -
Zerkleinern
Zwiebeln -
Schneiden
Geflügel -
zerkleinern
Gemüse -
Zerkleinern
Gemüse und
gekochtes
Fleisch -
Pürieren
Schlagsahne
- Schlagen
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DEUTSCH