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Guide de Transformation des Aliments
TÂCHE DE LAME/DISQUE INSTRUCTIONS GÉNÉRALES
TRANSFORMATION RECOMMANDÉ DE TRANSFORMATION ALIMENTS SUGGÉRÉS
Mélanger Lame d'Acier Placer tous les ingrédients Trempettes,
dans le contenant de beurres aromatisés,
transformation. (Vous pouvez vinaigrettes,
verser les ingrédients liquides sauces et tartinades
par le trou de coulée.)
Transformer jusqu'à
consistance lisse.
Hacher Lame d'Acier Les aliments comme la viande Pommes, choux,
devraient être précoupés poisson cuit, jambon,
en cubes de 3/4 de pouce carré viande ou volaille,
(2 cm.). Ne pas transformer croustilles au maïs,
plus d'une tasse de cube oeufs durs, champignons,
de viande à la fois. Placer tous noix, olives, oignons,
les ingrédients dans le contenant
persil, marinades,
de transformation. Utiliser piments, viande crue,
la technique à pulsation jusqu'à
échalotes, tomates, herbes,
consistance désirée. ail, craquelins, biscuits
Râper
Lame d'Acier
Les aliments devraient être coupés
Fromages durs comme
en cubes de 3/4 de pouce carré le parmesan ou
(2 cm.). (Les fromages durs
le romano
devraient être à la température
de la pièce.) Placer tous
les ingrédients dans le contenant
de transformation. Utiliser
la technique à pulsation jusqu'à
consistance désirée.
Pétrir
Lame d'Acier Placer tous les ingrédients dans Pâte à tarte, à pizza
le contenant de transformation.
(Si désiré, vous pouvez ajouter
du liquide aux ingrédients par
le trou de coulée.) Transformer
pendant quelques secondes.
Utiliser la technique à pulsation.
NE PAS SURTRANSFORMER.