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Informations 6 générales
Choix des ustensiles de cuisine pour la cuisson sur les foyers
Pour obtenir de bons résultats et conserver l’énergie, choisissez des ustensiles de cuisine possédant les caractéristiques suivantes:
* Il est possible d’utiliser des ustensiles de cui-
sine spéciaux comme les casseroles à homard,
les plaques chauffantes et les autocuiseurs en
s’assurant toutefois, qu’ils sont conformes aux
exigences ci-dessus.
Coupe-circuit de protection
Comme protection en cas de surcharge, chacune des prises de courant (2 max.) qui se trouvent au dessus du panneau de commandes est
protégée par un fusible de 15 ampères, 120 volts. Pour les apercevoir, soulevez le couvercle qui se trouve au dessus du panneau de
commandes. Aucun fusible ne sera fourni si l’appareil ne comprend pas de prise de courant.
Réglage des commandes des foyers de surface
1. Placez le plat sur le foyer.
2. Enfoncez et tournez le bouton de commande du foyer au réglage désiré.
3. La/les lampes témoins des foyers s’allument lorsqu’un ou plusieurs foyers sont utilisés. Éteignez
toujours le foyer avant d’en retirer le plat.
Les réglages suggérés dans le tableau ci-dessous ont été obtenus en utilisant des plats en aluminium
d’épaisseur moyenne ou élevée pour la cuisson, avec leur couvercle en place. Ces réglages peuvent être
différents lorsque d’autres types de plats sont utilisés.
Remarque: La grosseur et le type d’ustensile utilisé, en plus de la quantité et du type d’aliment
à cuire influenceront le réglage nécessaire pour obtenir de bons résultats culinaires.
Réglage
Haut (MAX)
Moyen(MED)
Moyen à faible
Faible (MIN)
Type de cuisson
Pour débuter la cuisson, pour faire bouillir de l’eau, pour faire griller de la viande.
Pour garder l’eau en ébullition, épaissir les sauces, cuire les
légumes à la vapeur.
.
Pour compléter la cuisson, faire cuire des oeufs pochés ou du ragoût.
Pour garder chaud, fondre ou pour faire mijoter.
*BON
• Fond plat et côtés droits.
• Couvercles qui ferment hermétiquement.
• Le poids du manche ne fait pas basculer la
casserole. La casserole est bien équilibrée.
• Les tailles des casseroles correspondent à la
quantité d’aliments à faire cuire.
• Matériau qui conduit bien la chaleur.
• Facile à nettoyer.
MAUVAIS
•
Fonds incurvés et déformés.
•
La casserole déborde du brûleur de plus de 2.5 cm (1”).
•
Manche trop lourd qui fait basculer la casserole.
•
Le foyer déborde des bords de la casserole.
Le fond des casseroles doit être plat. Vérifiez
que le fond est plat en faisant tourner une
règle sur le fond de la casserole. Il ne devrait
pas y avoir d’espace entre la casserole et la
règle.
Utilisez toujours les ustensiles pour l’usage auquel
ils ont été conçus. Suivez les instructions du
fabricant. Certains ustensiles de cuisine ne peuvent
être utilisés au four ou sur les foyers.
BLOCAGE AUTOMATIQUE DES
ÉLÉMENTS DE SURFACE
(modèles 30” avec four autonettoyant seulement)
Les éléments de surface sont exposés à des températures
élevées s’ils sont utilisés alors que le four fonctionne en
mode autonettoyant. Pour maximiser la durée de vie des
éléments de surface, un système de protection les rend hors
d’usage pendant le cycle d’autonettoyage du four. Les éléments de
surface redeviennent fonctionnels lorsque le cycle de nettoyage
est complété et que la porte du four peut être ouverte.
NOTA: Le bouton de commande montré ci-dessous
est typique seulement.
Ne déposez pas d’objets en plastique tels que salières et poivrières, supports à cuillères ou emballages
en plastique sur la surface de cuisson lorsqu’elle est utilisée. Ces items peuvent prendre en feu ou fondre. Les
poignées, serviettes ou cuillères en bois peuvent prendre en feu s’ils sont trop près des foyers.