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Gaufres au Babeurre sans Gluten
1 tasse de farine de riz
½ tasse d’amidon de pomme de
terre ou d’amidon de maïs
¼ tasse de farine de tapioca
2 cuillers à café de levure chimique
1 cuiller à café de sucre
1 cuiller à café de sel
2 œufs ou tasse de substitut
d’œuf
1½ tasses de babeurre
¼ tasse d’huile de canola
½ cuiller à café de vanille
1. Dans un grand saladier, mélangez les farines, l’amidon, la levure chimique,
le sel et le sucre.
2. Dans un saladier séparé, battez les œufs. Ajoutez le babeurre, l’huile et la
vanille aux œufs et mélangez bien.
3. Ajoutez les ingrédients humides aux ingrédients secs et mélangez jusqu’à
la disparition des gros grumeaux.
4. Versez environ ¾ tasse de pâte à gaufre dans la machine à gaufres
préchauffée puis cuisez jusqu’à ce que plus aucune vapeur ne s’échappe et
que la gaufre soit dorée.
Gaufres aux Pépites de Chocolat
1¾ tasses de farine
2 cuillers à café de levure chimique
1 cuiller à soupe de sucre
½ cuiller à soupe de sel
2 tasses de pépites de chocolat
3 jaunes d’œuf
3 blancs d’œuf
1¾ tasses de lait
½ tasse d’huile végétale
1. Dans un saladier de taille moyenne, combinez tous les ingrédients secs.
Ceci comprend également les pépites de chocolat. Dans un saladier
séparé, battez les blancs d’œufs jusqu’à ce qu’ils deviennent épais.
2. Dans un petit saladier, incorporez les jaunes d’œufs et le lait. Ensuite,
mélangez pour incorporer les ingrédients secs. Ajoutez l’huile et mélangez.
DOUCEMENT, ajoutez les blancs d’œufs battus, et mélangez jusqu’à la
disparition des gros grumeaux.
3. Versez environ ¾ tasse de pâte à gaufre dans la machine à gaufres
préchauffée puis cuisez jusqu’à ce que plus aucune vapeur ne s’échappe et
que la gaufre soit dorée.
Gaufres aux Pommes
2 tasses de lait
1 cuiller à café de cannelle
2 œufs
2 tasses de mélange pour crêpes
instantané
tasse de beurre ou de
margarine, fondus
1 tasse de pommes, finement
émincées
1. Placez le lait, les œufs, le mélange pour crêpes et le beurre fondu dans un
saladier.
2. Mélangez la pâte jusqu’à la disparition des gros grumeaux. Incorporez les
pommes.
3. Versez environ ¾ tasse de pâte à gaufre dans la machine à gaufres
préchauffée puis cuisez jusqu’à ce que plus aucune vapeur ne s’échappe et
que la gaufre soit dorée.