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• Evitez de retirer le couvercle pendant la cuisson. La durée de cuisson sera
augmentée en raison de la déperdition de chaleur. Retirez le couvercle uniquement
lorsque cela se révèle nécessaire afin de mélanger ou d’ajouter des ingrédients.
Soulevez toujours doucement le couvercle en dirigeant la vapeur loin de vous.
• Une fois que les aliments sont cuits, réglez le paramètre le plus faible pendant le service
ou tournez la commande en position Arrêt (OFF).
• Débranchez le cordon de la prise secteur après utilisation et laissez l’autocuiseur
refroidir avant de la nettoyer.
• Ne laissez pas les enfants utiliser l’autocuiseur ou se trouver à proximité de
l’autocuiseur car les surfaces externes de l’autocuiseur atteignent une température
très élevée pendant son utilisation.
• Utilisez uniquement des ustensiles de cuisine en plastique, en caoutchouc, en bois
ou non-métalliques avec le récipient en céramique. L’utilisation d’ustensiles de
cuisine métallliques risque de provoquer des rayures sur le récipient en céramique.
• Mélangez les aliments de temps en temps pour éviter qu’ils n’adhèrent aux côtés du
récipient en céramique.
• Les aliments seront mijotés quels que soient les paramètres de cuisson. Le réglage
détermine la durée nécessaire pour parvenir au mijotage.
• Si le récipient en céramique est rempli à moins de la moitié, les durées de cuisson
suggérées devraient être réduites.
• Les morceaux de viande les moins tendres et les moins chers conviennent mieux à
une cuisson lente que les morceaux de viandes plus onéreux. Retirez tout excès de
graisse de la viande lorsque cela se révèle possible avant la cuisson. Retirez la peau
de la volaille, si vous le souhaitez, avant la cuisson.
• Les légumes crus sont plus longs à cuire que les viandes car le liquide mijode plus
qu’il ne bout. Découpez les légumes en petits morceaux de tailles homogènes pour
une cuisson régulière.
• Vous pouvez remplir le récipient en céramique la nuit précédant la cuisson et le
placer au réfrigérateur. Lorsque tout est prêt, placez le récipient en céramique à
l’intérieur de la base chauffante et faites cuire. Le réchauggement progressif ne
détériorera pas le récipient en céramique.
• Insérez un thermomètre de cuisine dans les rôtis, les jambons ou les poulets entiers
pour vous assurer que les viandes sont cuites à la température recommandée. Les
poissons frais ou crus et les fruits de mert se décomposent pendant les longues
heures de la cuisson. Ajoutez ces ingrédients une heure avant de servir.
• Le lait, la crème sure et le fromage naturelle se décomposent pendant les longues
heures de cuisson. Ajoutez ces ingrédients justen avant le service ou remplacez-les
par des soupes en boite crémeuses condensées non diluées ou du lait évaporé. Les
fromages affinés ont tendance à produire de meilleurs résultats que les fromages à
vieillissement naturel.
• Du riz et des pâtes peuvent être ajoutés crus pendant la dernière heure de cuisson.
Si vous les ajoutez crus, assurez-vous qu’au moins deux mesures de liquide se
trouvent dans le pot de cuisson. Remuez de temps en temps pour éviter que les
aliments n’adhèrent aux parois du récipient.
• Ne frappez pas la marmite en céramique ni le bord du couvercle avec des ustensiles
de cuisine. Cela risquerait de provoquer l’éclatement du couvercle de verre ou de la
marmite en céramique.