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Almacenamiento de comidas congeladas
El congelador ha sido diseñado para
almacenar comidas precongeladas y para
congelar comida casera.
NOTA: Para conseguir más información
acerca de como preparar comida para
congelarla, consulte una guía de congelador
o un libro de cocina.
Envolturas
El secreto de congelar bien está en la
envoltura. La forma como se cierre y selle el
paquete no debe dejar que el aire o la
humedad entre o salga. Si la comida se
empaca de alguna otra manera, puede
haber transferencia de olor y sabor en el
refrigerador y resecamiento de los
alimentos en el congelador.
Envolturas recomendadas:
• Recipientes de plástico rigido, con
cubiertas ajustadas
• Recipientes para conservas de lado plano/
frascos para congelados
• Envoltura de aluminio gruesa
• Papel con recubrimiento de plástico
• Envoltura de plástico impermeable
Siga las indicaciones para el método
apropiado de congelación.
No usar:
• Bolsas para pan
• Recipientes que no sean de polietileno
• Recipientes que no tengan cubiertas
ajustadas
• Papel encerado
• Envoltura encerada para congelados
• Envoltura semipermeable delgada
El uso de los anteriores puede causar
transferencia de olor y sabor en el
refrigerador y resecamiento de los
alimentos en el congelador.
Congelador
No espere que el congelador congele
grandes cantidades de comida
rápidamente. No ponga en el congelador
comida en exceso de lo que se congelará
en 24 horas (no más de 32 a 48 g de
comida por litro [2 o 3 lbs. por pie cúbico]
del congelador). Deje suficiente espacio
para que el aire circule alrededor de los
paquetes. Asegúrese de dejar suficiente
espacio en el frente del congelador para
que la puerta pueda cerrar bien. El tiempo
de almacenamiento puede variar de
acuerdo a la calidad de la comida.
El almacenamiento varía de acuerdo a la
calidad de la comida, el tipo de empaqueta-
miento o envoltura usado (a prueba de aire
y humedad) y de la temperatura de
almacenamiento, que debería ser
-17°C (0°F).
FOOD STORAGE GUIDE