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CONSERVATION DES ALIMENTS
CONGELÉS
La section du congélateur est conçue pour conserver
les aliments surgelés commerciaux et pour faire
congeler les aliments à la maison.
REMARQUE : Pour d’autres renseignements au sujet
de la préparation des aliments pour la congélation,
consulter un guide de congélation ou un livre fiable
de cuisine.
Emballage
Le secret d’une congélation efficace réside dans
l’emballage. Il doit être fermé et scellé de façon à
prévenir la pénétration et l’évacuation de l’air ou de
l’humidité. Toute autre méthode d’emballage risque
d’entraîner la propagation de saveurs et d’odeurs
dans tout le réfrigérateur et l’assèchement des
aliments congelés.
Emballage recommandé :
•
Contenants rigides en plastique avec couvercles
hermétiques
•
Bocaux de conserves/congélation à bords droits
•
Papier d’aluminium résistant
•
Papier recouvert de plastique
•
Emballages en plastique étanches (faits d’une
pellicule saran)
•
Sacs en plastique autohermétiques spécifiés pour
congélateur
Suivre les instructions de l’emballage ou du contenant
pour les méthodes de congélation appropriées.
Ne pas utiliser :
•
Emballages pour pain
•
Contenants en plastique autres qu’en polyéthylène
•
Contenants sans couvercles hermétiques
•
Papier paraffiné ou emballage de congélateur
enduit de cire
•
Emballage mince semi-perméable
STORING FROZEN FOOD
The freezer section is designed for storing
commercially frozen food and for freezing food
at home.
NOTE: For further information about preparing food
for freezing or food storage times, check a freezer
guide or reliable cookbook.
Packaging
Successful freezing depends on the correct packaging.
When you close and seal the package you must not
allow air or moisture in or out. If you do, you could
have food odor and taste transfer throughout the
refrigerator, and also dry out frozen food.
Packaging recommendations:
•
Rigid plastic containers with tight-fitting lids
•
Straight-sided canning/freezing jars
•
Heavy-duty aluminum foil
•
Plastic-coated paper
•
Non-permeable plastic wraps (made from
saran film)
•
Specified freezer self-sealing plastic bags
Follow package or container instructions for proper
freezing methods.
Do not use:
•
Bread wrappers
•
Non-polyethylene plastic containers
•
Containers without tight lids
•
Wax paper or wax-coated freezer wrap
•
Thin, semi-permeable wrap