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Réglages de chaleur à la
surface de cuisson
Utiliser ce qui suit comme guide.
UTILISATION
RECOMMANDÉE
• Pour commerncer la
cuisson d’aliments.
• Pour porter un liquide
à ébullition.
• Pour maintenir une
ébullition rapide.
• Pour brunir ou saisir
rapidement la viande.
• Pour maintenir une
ébullition.
• Pour frire volaille ou
viande.
• Pour préparer pouding
et sauce.
• Pour cuire l’aliment en
ragoût ou par vapeur.
• Pour mijoter un
aliment.
• Pour garder les mets
chauds. Faire le
réglage plus élevé ou
plus bas dans la bande
LO (ou 1) pour garder
les aliments à la
température désirée.
• Pour faire fondre
chocolat ou beurre.
RÉGLAGE
HI
MED-HI ou 6-8
MED ou 5
MED-LO ou 2-4
LO
UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSON
Moyens faciles pour
économiser l’énergie
• Lors du chauffage de grandes quantités de
liquide pour les aliments tels que les pâtes
alimentaires ou soupe, recouvrir d’un
couvercle pour aider à raccourcir le temps
de cuisson.
• Préchauffer vos ustensiles seulement
lorsque c’est recommandé et pendant le
plus court temps possible.
• Commencer à cuire l’aliment à un réglage
de chaleur plus élevé, ensuite tourner la
commande à un réglage moindre pour
terminer la cuisson.
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