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Deep Frying Time Table:
COOKING GUIDE
Food Selection Quantity
Temp.
Approximate Time
French Fries 10 oz. 375
O
F 5-7 min.
French Fries (Frozen) 10 oz. 350
O
F 6-8 min.
Chicken Strips (Fresh) 12 oz. 375
O
F 9-11 min.
Chicken Nuggets
(Frozen)
10 oz. 375
O
F 4-5 min.
Chicken Drumsticks ½ basket 300
O
F 7-8 min.
Fish (Fresh) 8 oz. 375
O
F 4-6 min.
Fish (Frozen) 8 oz. 350
O
F 5-7 min.
Shrimp 8 oz. 375
O
F 4-5 min.
Onion Rings (Fresh) 6 oz. 350
O
F 3-4 min.
Vegetables (Fresh) 10 oz. 350
O
F 2-3 min.
Donuts 2-3 325
O
F 1 min. each
NOTE:
• Cooking times and temperatures given here are only a guide.
They may vary due to differences in meat and temperature of
refrigerated food. Adjust cooking times and temperatures as
needed.
HELPFUL HINTS:
• Prepare food to be fried in equal size and thickness so that it will fry
more evenly and at the same speed.
• Do not fill the fry basket over ⅔ full. If too much food is fried at
once, food may not be fried evenly.
• Before deep frying, always remove excess moisture or ice crystals
from food by rubbing it with paper towel. Moist food may cause
excess foaming and spattering of oil.
• Do not drop the fry basket quickly into the hot oil to avoid overflow
or the splashing of hot oil.
• While frying, hot steam will escape around the edges of the lid. This
is normal. Avoid this area when the fryer is in use.
• The fryer may give off a slight odor and smoky haze during the first
use. This is normal and should wear off with additional use.
• Exercise caution when opening the lid, as escaping steam will be
hot and hot oil may spatter.
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GUIAS DE COCCION
Alimento Cantidad Temp Tiempo aproximado
Papas fritas
10 oz. 375
O
F
5 a 7 minutos
Papas fritas
(congeladas)
10 oz. 350
O
F
6 a 8 minutos
Tiritas de pollo (fresco)
12 oz. 375
O
F
9 a 11 minutos
Trocitos de pollo
(congelados)
10 oz. 375
O
F
4 a 5 minutos
Patas de pollo
½
canasta
300
O
F
7 a 8 minutos
Pescado (fresco)
8 oz. 375
O
F
4 a 6 minutos
Pescado (congelado)
8 oz. 350
O
F
5 a 7 minutos
Camarones
8 oz. 375
O
F
4 a 5 minutos
Aros de cebolla (frescos)
6 oz. 350
O
F
3 a 4 minutos
Vegetales (frescos)
10 oz. 350
O
F
2 a 3 minutos
Rosquillas
2-3 325
O
F 1
minuto cada una
NOTA:
• Los tiempos de cocción y las temperaturas que se indican son sólo
una guía. Los mismos pueden variar de acuerdo con diferencias
en la carne y la temperatura de los alimentos refrigerados. Ajuste
el tiempo de cocción y la temperatura a gusto.
CONSEJO ÚTIL:
• Los alimentos a freír deben tener el mismo tamaño y espesor a fin
de que se cocinen de manera uniforme y en el mismo tiempo.
• No llene el canasto para freír más de ⅔ de su capacidad. Si fríe
muchos alimentos a la vez, es probable que no se cocinen de
manera uniforme y no queden crujientes.
• Antes de freír por inmersión, retire siempre el exceso de humedad o
cristales de hielo de los alimentos frotándolos con toallas de papel.
Los alimentos húmedos pueden causar exceso de espuma y
salpicaduras de aceite.
• Para evitar derrames o salpicaduras de aceite, no deje caer el
canasto para freír dentro del aceite caliente.
• Durante la fritura, saldrá vapor caliente por el borde de la tapa.
Esto es normal. Evite este área cuando la freidora esté en uso.
• Durante el primer uso de la unidad, es posible que la freidora emita
olor y humo. Esto es normal y se debe a que el producto es nuevo.
• Cuando abra la tapa, tenga mucho cuidado con el aceite
caliente que pueda salpicar.
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