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RECETTES
FILETS DE POULET TERIYAKI
4 portions
INGRÉDIENTS
1 c. a soupe de mirin
2 c. à soupe de sauce soja
2 c. à thé de sucre en poudre
2 c. à thé de saké de cuisson
2 filets de poitrine de poulet, coupés en deux sur
la longueur
Pour servir:
Tranches de citron
Riz cuit a la vapeur
Salade verte
MARCHE À SUIVRE
1. Régler le grill à 'SEAR' (saisir) et
préchauffez jusqu’à ce que le témoin vert
READY (prêt) s’illumine.
2. Mélanger le mirin, la sauce soya, le sucre
et le saké. Déposer le poulet dans un
plat à cuisson en acier inoxydable et
recouvrir de marinade. Laisser mariner
30 minutes.
3. Mettre le poulet sur le gril préchauffé
et abaisser la plaque supérieure pour
qu’elle effleure le poulet.
4. Cuire 4–5 minutes ou jusqu’à cuisson
complète.
5. Retirer le poulet et le laisser reposer
5 minutes avant de le servir sur un lit de
riz cuit à la vapeur.
Garnir de quartiers de citron et accompagner
d’une salade verte.
BÉBÉ POULPE À LA SAUCE CHILI ET
À L’AIL
4 portions
INGRÉDIENTS
750g (1,5 lb) de bébé poulpe nettoyé
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à soupe de sauce chili thailandaise douce
Jus et zeste d’une lime
1 c. à thé d’ail haché
Poivre noir fraîchement moulu
Pour garnir
Quartiers de lime
Tiges de coriandre
Pour servir
Nouilles vermicelles cuites à la vapeur
MARCHE À SUIVRE
1. Régler le grill à 'SEAR' (saisir) et
préchauffer jusqu’à ce que le témoin vert
READY (prêt) s’illumine.
2. Dans un grand bol, mélanger le poulpe,
l’huile, la sauce chili, le zeste et le jus de
lime, l’ail et le poivre. Bien remuer.
3. Placer la poulpe sur le gril préchauffé et
abaisser la plaque supérieure. Cuire
3 minutes.
Retirer du gril et servir sur un lit de
vermicelles garni de lime et de coriandre.