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INTRODUCTION
Les tables de cuisson professionnelles CP de DCS sont dotées de nombreuses fonctions qui varient selon le
m
odèle. Tous les modèles sont dotés de 4 brûleurs de surface minimum et peuvent comporter, en option,
jusqu'à 6 brûleurs de surface. Il est possible de combiner de différentes manières les grils et les plaques
c
hauffantes sur toutes les tables de cuisson de 48 po et 36 po. Vous devez installer l'un des deux dosserets
muraux fournis si le dégagement entre les matériaux combustibles et l'appareil est inférieur à 30,5 cm (12 po).
V
oir page 14.
INFORMATIONS IMPORTANTES CONCERNANT L'INSTALLATION
Les tables de cuisson professionnelles CP ont été testées conformément à la norme ANSI Z21.1 pour les appareils
électroménagers domestiques de cuisson à gaz. Ces cuisinières doivent être installées avec une hotte de
ventilation suspendue (voir les exigences en matière de ventilation). Étant donnée la puissance de feu profes-
sionnelle élevée de cet appareil, faites particulièrement attention à l'installation de la hotte et de ses conduites
de manière à respecter les codes du bâtiment en vigueur. Afin d'éliminer les risques de brûlures ou d'incendie
qui peuvent se produire lorsqu'on s'étire au-dessus d'appareils aux surfaces chauffantes, évitez de placer des
armoires de cuisine au-dessus de l'appareil.
Consultez les codes du bâtiment en vigueur concernant la méthode à suivre pour installer la cuisinière. Les
codes peuvent varier d'une région à l'autre. L'installation, les connexions électriques et la mise à la terre doivent
être conformes à tous les codes en vigueur. En l'absence de tels codes, l'appareil doit être installé conformément
à la norme ANSI Z223.1 du National Fuel Gas Code et la norme 70 ANSI/NFPA du National Electrical Code (Code
national de l'électricité). Assurez-vous que l'appareil installé est réglé selon le type de gaz utilisé. Les tables de
cuisson sont réglées en usine pour fonctionner au gaz naturel ou propane selon le modèle spécifique
commandé.
Avant d'aller plus loin, vérifiez que la cuisinière est compatible avec l'alimentation en gaz du
site où elle doit être installée. Renvoyez la cuisinière au distributeur si elle n'est pas réglée pour fonctionner
avec l'alimentation en gaz du site.