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Acier inoxydable Rôtissoire de 13,25 pintes
tomates, l'origan et le vin. Couvrez le contenant et laissez la
préparation mijoter pendant 30 minutes à 325 °F.
3. Ajoutez les champignons, le sel et le poivre au goût. Faites mijoter
la préparation pendant 10 minutes supplémentaires.
Boeuf stroganoff
Facile à préparer. Se réchauffe très bien. Temps de préparation total :
30 minutes !
Ingrédients:
1 contenant de nouilles aux boeufs (12 onces) cuites et égouttées
3-4 tasses de champignons frais coupés en tranches
1 oignon haché
2 cuillères à soupe de beurre
4 livres de boeuf haché maigre
8 cuillères à soupe de farine tout usage
4 tasses de bouillon de b?uf
2 tasses de crème sûre
sel et poivre noir au goût
Préparation:
1. Portez un grand chaudron d'eau à ébullition. Faites cuire les
nouilles aux boeufs dans l’eau bouillante jusqu'à ce qu’elles soient
cuites, soit environ 8 minutes. Égouttez les nouilles.
2. En attendant, préparez la sauce. Dans la rôtissoire, cuisez les
champignons et les oignons dans 2 cuillères à soupe de beurre à
350 °F jusqu'à ce qu’ils soient ramollis; sortez les ingrédients de la
poêle.
3. Dans la rôtissoire (à 350°F), faites cuire le b?uf haché jusqu'à ce
qu’il soit bruni – retirez le gras. Amalgamez la farine et le
bouillon de boeuf; faites cuire jusqu’à ce que la préparation soit
légèrement épaissie. Ajoutez les champignons et les oignons;
ajoutez la crème sûre. Assaisonnez la préparation au goût avec
le sel et le poivre. Continuer de faire cuire la préparation jusqu'à
ce que la sauce soit chaude, mais sans bouillir. Amalgamez les
nouilles aux boeufs cuites; gardez au chaud jusqu'au moment de
servir.
Saumon poché
Ce plat est simple, juteux et délicieux. Vous pouvez remplacer le jus
de citron par du vin et omettre l'ail si vous le désirez.
Ingrédients:
1 tasse vin blanc sec
1 tasse d'eau
4 livres de filets de saumon coupés en 4-6 morceaux
4 cuillères à soupe de beurre ramolli
3 cuillères à thé de persil déshydraté
3 cuillères à thé d’ail haché
sel et poivre au goût
Préparation:
1. Chauffez le vin et l'eau sur un feu d’intensité moyenne (375 °F)
dans la rôtissoire/poêle pendant 5 minutes.
2. Insérez les morceaux de saumon dans le liquide et ajoutez le
beurre. Saupoudrez la préparation de persil déshydraté, d'ail, de
sel et de poivre. Portez la préparation à ébullition lente; réduisez
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