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Autocuiseur électrique
Avant la première utilisation
1. Enlever tous les matériaux d’emballage et la documentation.
2. Laver toutes les pièces amovibles dans de l’eau tiède savonneuse.
Rincer et essuyer toutes les pièces minutieusement. Essuyer le
corps extérieur à l’aide d’un linge propre et humide. NE JAMAIS
immerger le corps dans de l’eau ou un autre liquide. NE JAMAIS
laver des pièces dans un lave-vaisselle.
3. S’assurer que le joint en caoutchouc est bien mis en place dans le
couvercle. Vérifier qu’il est bien ajuster, remplir le pot de cuisson
amovible aux deux tiers avec de l’eau et utiliser à HAUTE
PRESSION pendant environ 15 minutes.
4. Libérer la pression en tournant le bouton régulateur de
pression vers VAPEUR. La soupape flottante s’abaissera.
5. Laisser l’appareil refroidir à température ambiante, puis le vider et
le nettoyer.
Comment utiliser l’autocuiseur en mode Pression
Avant d’utiliser l’autocuiseur, s’assurer de vérifier à chaque fois que le joint
en caoutchouc et la soupape de régulation de pression sont propres et mis
en place de manière appropriée. (Se reporter à la page 24.)
1. Brancher la rallonge dans une prise murale. L’afficheur indiquera --:--.
2. Placer le pot de cuisson amovible dans l’appareil.
3. Mettre les aliments dans le pot de cuisson conformément à la
recette ou au tableau.
REMARQUE : Lors de la cuisson de la plupart des aliments sous
pression, 1 tasse (8 oz) de liquides devrait être ajoutée.
4. Poser le couvercle sur l’autocuiseur et glisser le levier de
verrouillage vers la gauche afin de le verrouiller en place.
5. Tourner le bouton régulateur de pression vers PRESSION.
6. Choisissez le mode de cuisson désiré en appuyant sur le bouton de
pression « HIGH » ou « LOW » sur le panneau de commande. Le
voyant indicateur du bouton clignote et l'affichage numérique
montre 01. (Ce chiffre indique une durée de cuisson d’une minute.)
Bouton régulateur En position basse lors de la cuisson sous
de pression/vapeur: pression, et en position haute, lors de la cuisson
à la vapeur.
Verrouillage Vous permet de verrouiller le couvercle de
coulissant: l’autocuiseur.
Pot de cuisson Le pot de cuisson amovible à surface non
amovible: adhésive d’une capacité de 4,2 pintes fournit
une distribution uniforme de la chaleur.
Joint en Crée le joint hermétique nécessaire au
caoutchouc: fonctionnement de l’autocuiseur.
Soupape de sûreté: Permet à la pression excédentaire de s’échapper
si une trop grande pression s’accumule.
Fonctions du panneau de commande:
La fonction Chaud réchauffe ou tient au chaud les aliments
pendant une longue période de temps.
La fonction Dorer vous permet de dorer vos aliments avant
de les faire cuire sous pression.
La fonction Vapeur amène rapidement à ébullition les liq-
uides afin de cuire les aliments à la vapeur ou de cuire le riz.
La fonction Cuisson lente cuit vos aliments lentement afin
de conserver la saveur et la tendreté (minuterie de 9 heures
1
/2). REMARQUE: 180 °F est le réglage le plus bas pour une
mijoteuse traditionnelle. La plupart des recettes utilisant une
mijoteuse exigent 8 à 9 heures.
La fonction Temps de déclenchement vous permet de
commencer à faire cuire les aliments jusqu’à huit heures
plus tard. AVERTISSEMENT: Les denrées périssables telles
que la viande et les volailles, le poisson, le fromage et les
produits laitiers ne peuvent pas être conservés à tempéra-
ture ambiante pendant plus de deux heures. (Pas plus d'une
heure lorsque la température ambiante est supérieure à
90 °F.) Lors de la cuisson de ces aliments, ne pas régler la
fonction Temps de déclenchement à plus d'une ou deux
heures.