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Autocuiseur électrique
Méthode
1. Faire chauffer l’huile dans l’autocuiseur en utilisant le réglage
DORER. Ajouter les oignons, les poivrons, les carottes, le céleri
et les pommes de terre. Dorer jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Ajouter le maïs et les pois.
2. Couvrir, régler à haute pression, régler le temps à 8 minutes.
3. Laisser la pression tomber en utilisant la méthode de libération
rapide.
4. Déverrouiller et enlever le couvercle.
5. Assaisonner avec du sel et du poivre.
6. Faire chauffer la chaudrée jusqu’à ce qu’elle bouille en utilisant
le réglage VAPEUR. Ajouter les nouilles et faire cuire jusqu’à ce
qu’elles soient al dente. Mélanger le persil et le poulet. Servir
chaud.
Soupe de chou-fleur riche
Portions: 6-8
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes sous pression
Ingrédients
3 c. à soupe d’huile d’olive
1 tasses d’oignons hachés
2 grosses pommes de chou-fleur, parées, cassées en petits fleurons
2 tasses de crème demi-grasse
3 tasses de bouillon ou fond de poulet ou de légumes
Sel et poivre au goût
3 c. à soupe de persil frais, haché et 1 c. à thé de menthe fraîche
5. Déverrouiller et enlever le couvercle. Enlever minutieusement la
dinde et la mettre dans une grande assiette. La couvrir avec du
papier d’aluminium.
6. Filtrer le liquide de cuisson. Le verser à nouveau dans
l’autocuiseur avec la fécule de maïs et l’eau. Fouetter jusqu’à
ce que cela épaississe. Assaisonner au goût avec du sel et du
poivre.
7. Couper la dinde en tranches. Servir avec la sauce.
Chaudrée de maïs facile
Portions: 6-8
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 8 minutes sous pression
Ingrédients
3 c. à soupe d’huile végétale
1
1
/2 tasse d’oignons hachés
1
1
/2 tasse de poivrons rouges d’Amérique, évidés, épépinés
et coupés en dés
1
1
/2 tasse de carottes pelées et coupées en rondelles de
1
/4 po
1
1
/2 tasse de céleri coupé en tranches de
1
/4 pouce
2 tasses de pommes de terre pelées et coupées en dés
3 tasses de grains de maïs congelés
1
1
/2 de pois verts congelés
4 tasses de bouillon ou fond de poulet ou de légumes
Sel et poivre au goût
3 tasses de nouilles larges aux ceufs
3 c. à soupe de persil frais haché ou d’aneth coupé
3 tasses de poulet cuit coupé en dé (facultatif)