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Tabella indicativa di cottura
N.B: le indicazioni riportate in tabella sono il risultato di prove di cottura eseguite da un team di cuochi
professionisti. In ogni caso esse sono indicative e possono essere modificate in base ai propri gusti personali.
Impostazione
manopola di
selezione
Tipo di cibo Peso
(Kg)
Posizione
ripiani
Te m po di
preriscalda-
mento
(min.)
Impostazione
manopola del
termostato
C°
Durata
della
cottura
(min.)
Cottura
statica
naturale
Agnello
Arrosti di Maiale
Arrosti di Vitello
Frittate
Frutta
Merluzzo-Orata-Rombo
Pane Comune
Pasticci
Pesce acqua dolce
Polenta condita
Torte ai Frutti di Bosco
Torte alla Ricotta
Torte da Farcire
Verdure
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
0,5
1
0,5
0,5
3
3
3
2
3
3
2-4 cont.
2
3
2
4
2
4
2
9,5
9,5
10,5
10,5
9,5
9,5
9,5
10,5
10,5
9,5
9,5
9,5
9,5
9,5
180
180
200
200
180
180
175
200
200
180
180
180
180
180
95-100
70-80
140-150
25-30
25-30
20-25
25-30
35-40
30
25-30
25-30
25-30
60
35-40
Cottura
ventilata
Arista di Maiale
Arrosto di Vitello
Coniglio al forno
Crescia Marchigiana
Frittate
Gamberi al Forno
Merluzzo-Orata-Rombo
Pane Comune
Pane di Patate
Pane Giallo Zafferano
Pesce acqua dolce
Sfornati di Verdure
Tonno
Torte alla Frutta
Torte Salate
Verdure al Forno
1
1
1
1
0,5
0,5
1
1
1
1
0,5
1
1
1,5
1
1
3
2
2
2
3
3
2-4 cont.
2-4 cont.
3
2
2
2-4 cont.
2
2
3-5 cont.
3-5 cont.
9
10
9,5
10
10
10
7,5
9
9
10
8,5
10
9
9
9
9
180
200
190
200
200
200
150
180
180
200
170
200
175
175
180
180
75-80
80
55-65
25-30
25
20-25
25-30
25-30
20-25
30-35
25-30
25-30
20
30-35
30-35
40
Cottura grill Alette di Pollo
Braciole
Capesante
Patate al Forno
Pesce acqua dolce
Pomodori Gratinat
Spiedini di Anguilla
Spiedini di Tacchino
1
0,8
0,5
1
1
0,5
0,5
0,5
4-5 cont.
3
3 oppure 4
3
3 oppure 4
2 oppure 3
3
4
7
7
7
7
7
7
7
7
Max
Max
Max
Max
Max
Max
Max
Max
25-30
20-25
14-16
20-25
25-30
20
20-25
20-25
Cottura grill
ventilata
Coscette di Pollo
Costine di Maiale
Faraona
Orata al Cartoccio
Pollo
Quaglie
Salamelle
Verdure
1
0,5
1,2
1
1,5
0,8
1
1
4 oppure 5
4
4
3
3
4
4
4 oppure 5
11
15
15
8,5
15
15
15
15
220
Max
Max
200
Max
Max
Max
Max
20-25
40-45
30-35
20
35-40
30-35
20-25
10-15