98
Ενδεικτικός πίνακας µαγειρέµατος
ΣΗΜ.: οι οδηγίες του πίνακα είναι αποτέλεσµα δοκιµών ψησίµατος από οµάδα επαγγελµατιών µαγείρων.
Σε κάθε περίπτωση, είναι ενδεικτικές και µπορούν να τροποποιηθούν αναλόγως µε τις προσωπικές σας
προτιµήσεις.
Θέση
διακόπτη
επιλογής
Τύπος φαγητού Βάρος
(Kg)
Θέση
ραφιών
Χρόνος
προθέρµανσης
(min.)
Θέση
διακόπτη
θερµοστάτη
C°
∆ιάρκεια
ψησίµατος
(min.)
Παραδοσιακό
ψήσιµο
Αρνί
Χοιρινό ψητό
Μοσχαράκι γάλακτος
ψητό
Οµελέτες
Φρούτα
Μπακαλιάρος-
Τσιπούρα -Ρόµβος
Ψωµί
Γλυκά
Ψάρι γλυκού νερού
Πολέντα µε γέµιση
Γλυκά µε φρούτα του
δάσους
Γλυκά µε τυρί ricotta
Γλυκά µε γέµιση
Λαχανικά
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
0,5
1
0,5
0,5
3
3
3
2
3
3
2-4 σκ.
2
3
2
4
2
4
2
9,5
9,5
10,5
10,5
9,5
9,5
9,5
10,5
10,5
9,5
9,5
9,5
9,5
9,5
180
180
200
200
180
180
175
200
200
180
180
180
180
180
95-100
70-80
140-150
25-30
25-30
20-25
25-30
35-40
30
25-30
25-30
25-30
60
35-40
Εντατικό
ψήσιµο µε
αέρα
Χοιρινό ψητό
Μοσχαράκι γάλακτος
ψητό
Κουνέλι στο φούρνο
Πίτα
Οµελέτες
Γαρίδες ψητές
Μπακαλιάρος-
Τσιπούρα -Ρόµβος
Ψωµί
Ψωµί µε πατάτες
Κίτρινο ψωµί µε
σαφράν
Ψάρι γλυκού νερού
Πίτες µε λαχανικά
Τόνος
Γλυκά µε φρούτα
Πίτες αλµυρές
Λαχανικά στο φούρνο
1
1
1
1
0,5
0,5
1
1
1
1
0,5
1
1
1,5
1
1
3
2
2
2
3
3
2-4 σκ.
2-4 σκ.
3
2
2
2-4 σκ.
2
2
3-5 σκ.
3-5 σκ.
9
10
9,5
10
10
10
7,5
9
9
10
8,5
10
9
9
9
9
180
200
190
200
200
200
150
180
180
200
170
200
175
175
180
180
75-80
80
55-65
25-30
25
20-25
25-30
25-30
20-25
30-35
25-30
25-30
20
30-35
30-35
40
Γκριλ Φτερούγες κοτόπουλου
Μπριζόλες
Χτένια
Πατάτες φούρνου
Ψάρι γλυκού νερού
Ντοµάτες ογκρατέν
Σουβλάκια χελιού
Σουβλάκια
γαλοπούλας
1
0,8
0,5
1
1
0,5
0,5
0,5
4-5 σκ.
3
3 ή 4
3
3 ή 4
2 ή 3
3
4
7
7
7
7
7
7
7
7
Μέγ.
Μέγ.
Μέγ.
Μέγ.
Μέγ.
Μέγ.
Μέγ.
Μέγ.
25-30
20-25
14-16
20-25
25-30
20
20-25
20-25
Γκριλ µε αέρα Μπούτια κοτόπουλου
Χοιρινά παϊδάκια
Φραγκόκοτα
Τσιπούρα στο χαρτί
Κοτόπουλο
Ορτύκια
Λουκάνικα
Λαχανικά
1
0,5
1,2
1
1,5
0,8
1
1
4 ή 5
4
4
3
3
4
4
4 ή 5
11
15
15
8,5
15
15
15
15
220
Μέγ.
Μέγ.
200
Μέγ.
Μέγ.
Μέγ.
Μέγ.
20-25
40-45
30-35
20
35-40
30-35
20-25
10-15