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DEUTSCH
Milch sprudler (22)
Der Milchsprudler (22) ist eine spezielle
Vorrichtung, welche es durch direkte Ansaugung
der Milch aus dem Behälter ermöglicht, diese zu
emulgieren. Bevor mit der Zubereitung des Cap-
puccino begonnen wird, ist zu kontrollieren, ob
alles Nötige bereitsteht; dazu gehören der Behälter
mit kalter Milch und Milchkaffeetassen.
Zu überprüfen ist, ob der Milchsprudler (22) richtig
im Dampfrohr (A) steckt, indem die Zwinge (B)
gedreht und der Ansaugschlauch (C) in den
Behälter mit der kalten Milch geschoben wind.
Mit dem kleinen Stab (D) kann die Menge
angesaugter Milch geregelt werden. bei der auf
der Abbildung angegebenen Stellung steht die
Ansaugung auf dem Maximum kühlere Milch.
Wird der kleine Stab (D) um 180° gedreht, kommt
es zur minimalen Ansaugung wärmere Milch.
Aufschäumen der Milch
1 Der Espresso wird, wie bereits erklärt, in
großen Tassen zubereitet.
2 Der Dampfschalter (4) wird auf 1 gestellt.
3 Nach 10-15 Sekunden bzw. solald die
Meldeleuchte des Erreichens der richtigen
temperatur (3) aufleuchtet, ist der
Ansaugschlauch (C) in den Behälter der kalten
Milch einzuführten, sowie die Tasse mit dem
Espresso unter den Milchsprudler (22).
4 Den Knopf des Dampfabgabeventils (7)
gegen den Uhrzeigersinn drehen, um den
Dampf austreten zu lassen.
WICHTIG: bei Drehen des Knopfs nimmt
der Dampfdruck zu.
NB.: Wir empfehlen ein Aufbrühen von
höchstens 60 Sekunden.
5 Den Becher im Kreis bewegen, wobei man
darauf achten muss, dass das äussere Ende
der Dampfdüse nur dann in die Milch
getaucht wird, sobald die Schaumbildung
einsetzt. Die Milch nicht zum Kochen bringen.
6 Hat sich der gewünschte Schaum gebildet,
den Dampfknopf im Uhzeigersinn drehen,
um die Dampfabgabe zu unterbrechen. Den
Becher wegnehmen. Den Dampfschalter (4)
auf 0 stellen.
7 Den Milch Schaum auf den Kaffee giessen.
Mit Zimt, Kakao oder Muskatnuss würzen.
8 HINWEIS: Soll sofort neuer Kaffee
aufgeschüttet werden, den Behälter mit
Wasser füllen und auf die richtige Temperatur
bringen denn sonst könnte der Kaffee
verbrannt schmecken. Eine leere Tasse auf
den Wassersammelrost stellen. Den
Filterhalter nicht einsetzen. Den Heisswasser-
/Kaffeeschalter (2) auf 1 stellen und die
Tasse mit Wasser füllen. Den Kaffeeschalter
auf 0 stellen. Jetzt kann neuer Kaffee
afgeschüttet werden.
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