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Quando a xícara estiver cheia por o interruptor
água quente/café (2) na posição 0.
A maquina Gaggia está assim pronta para o
uso.
NOTA: pode acontecer que o auto-enxerto da
bomba não funcione temporaneamente por
causa de uma bolha de ar.
Se por isto não sair água do grupo distribuidor
(14) precisa:
a) Colocar a xícara debaixo do biquinho vapor
(8).
b) Virar a manopula (7) no sentido ante-
horário para abrir o dispositivo de
distribuição vapor/água quente e
posicionar o interruptor vapor (4) e o
interruptor água quente/café (2) na posição
1 para ativar a bomba.
c) Depois de poucos segundos, a água sae
do dispositivo vapor. Deixar sair mais ou
menos uma xícara de água. Fechar o di-
spositivo do distribuidor vapor/água quente
e por o interruptor água quente/café e o
interruptor vapor /4) na posição 0.
A maquina Gaggia está agora pronta para o
uso.
d) N.B.: A espia da temperatura correta (3)
continuarà a ligar-se e desligar-se automa-
ticamente durante a fase de aquecimento.
Depois de ter ligado a maquina, para o
primeiro café, esperar mais ou menos 6
minutos para o aquecimento ideal, para os
sucessivos cafés a maquina estarà sempre
pronta
Outra importante carateristica é o sistema ante-
esgotamento que elimina quase todo o proble-
ma do grupo distribuidor (14).
Depois da distribuição do café é possível que
se verifique um leve gotamento por causa dos
fundos de café molhados que estão no
portafiltro.
Atenção! Nunca acionar a bomba
sem água no tanque. Isto poderia pro-
vocar danos à bomba. O utilizo não
correto da bomba não está previsto na
garantia.
Cosa dovete sapere
1 O sabor do espresso depende da
quantidade e do tipo de café utilizado.
O particular sabor depende de muitos
fatores mas o gosto e o aroma são o
resultado do processo de tostagem
Quanto mais tempo o café vem tostado e
quanto mais alta é a temperatura quanto
mais o café apresenta uma côr escura. Os
mais aromaticos são os cafés mais escuros.
2 Existem no mercado muitas qualidades de
café. Cada tipo de tostagem vem
caraterizado por uma mistura de graos
tostados com uma temperatura particular e
com um particular aroma.
Existem decafeinados com o 2% somente
de cafeina. Aconselhamos esperimentar um
dos vários tipos de café vendidos. E possível
assim descubrir o aroma mais agradavel.
3 As maquinas espresso de bomba precisam
de uma mistura muito fina. Na hora de com-
prar o café pedir este tipo de mistura. Se
desejar moer o café em casa é melhor
utilizar um moedor de molas que um de
lámina porqué produz muito pó de café e
uma mistura irregular.
4 O verdadeiro espresso é reconhecível pela
cor escura, o gosto rico e o tipico creme.
5 O cappuccino é uma combinação de café
espresso e leite quente emulsionado.
Pode ser servido com uma pulverização de
canela, noz moscada ou cacau.
6 Servir o café imediatamente depois da
preparação.
7 Servir o café espresso em xícaras de café e
o cappuccino em xícaras maiores.
8 Seria bom moer o café imediatamente antes
do uso. Não esquecer que deve ser moido
para a maquina espresso de bomba.
9 E bom conservar o café moido ou em graos
em jarras hermeticas no freezer. O café
moido absorbe facilmente os cheiros.
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