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DEUTSCH
Nach der Abgabe des Kaffees kann es jedenfalls
zu einem leichten Tropfen wegen der im Filterhalter
befindlichen feuchten Kafferückstände kommen.
Was Sie wissen müssen:
1. Der Geschmack des Kaffees hängt von
Qualität und Sorte der Kaffeebohnen ab, aus
denen er hergestellt wird. Der besondere
Geschmack einer Kaffeebohne hängt von
verschiedenen Faktoren ab, aber sein
Geschmack und sein Aroma sind das
Ergebnis des Röstverfahrens. Die länger und
bei höheren Temperaturen gerösteten Bohnen
sind dunkler. Dunklere Bohnen haben ein
stärkeres Aroma als hellere.
2. Der Handel bietet verschiedene Kaffeesorten.
Jedem Röstverfahren entspricht eine bei einer
bestimmten Temperatur geröstete Mischung
und jeweils ein besonderes Aroma.
Desweiteren gibt es koffeinfreie Mischungen,
die nur 2% Koffein enthalten.
Probieren Sie mit Ihrer Kaffeemaschine eine
der verschiedenen, im Handel erhältlichen,
Kaffeesorten aus. Sie werden vielleicht dabei
Ihre Mischung finden.
3. Bei Espressomaschinen mit Pumpe müssen
feiner gemahlene Mischungen verwendet
werden. Vergewissern Sie Sich, dass Sie eine
solche Mischung kaufen oder mahlen lassen.
Keine Kaffeemühle mit Messer verwenden,
weil sie zuviel Kaffeestaub freisetzt und eine
unregelmässig gemahlene Mischung herstellt.
4. Den richtigen Espresso erkennt man an der
dunklen Farbe, dem vollen Geschmack und
der typischen Creme.
5. Der Cappuccino ist eine besondere
Verbindung von Espresso und heisser,
aufgeschäumter Milch. Es empfiehlt sich,
Kaffee, Milch und Schaum in gleichen Mengen
zu verwenden. Kann mit etwas Zimt,
Muskatnuss oder Kakao bestreut werden.
6. Den Espresso sofort nach dem Aufschütten
servieren.
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ACHTUNG: Um Beschädigungen zu
vermeiden, die Pumpe auf keinen Fall
einschalten, wenn kein Wasser in der
Espressomaschine ist. Eine missbräuchliche
Verwendung der Pumpe schliesst automatisch
alle Garantieleistungen aus.
7. Espresso in Mokka- und Cappuccino in
Kaffeetassen servieren.
8. Ideal ist es, den Kaffee erst kurz vor der
Verwendung zu mahlen. Nicht vergessen, ihn
speziell für Espressomaschinen mit Pumpe
mahlen zu lassen.
9. Es empfiehlt sich, den gemahlenen Kaffee
oder die Kaffeebohnen in hermetisch
verschlossenen Dosen im Gefrierfach
aufzubewahren. Gemahlener Kaffee nimmt
leicht Gerüche an.
Wie man einen guten Espresso
zubereitet
Programmierung der Kaffeemengen.
Mit dieser Maschine von Gaggia können zwei
verschiedene Wassermengen für eine oder zwei
Tassen Kaffee programmiert werden. Um die
Wassermenge einzustellen und für eine nächste
Ausgabe zu speichern, sind erst die Anweisungen
unter KAFFEE ZUBEREITEN, Seite 4, Paragraph
2-3-4 zu befolgen, dann wie folgt vorgehen:
1 Die Taste MENÜ (6) 5 Sek. drücken, bis das
darunter liegende Dreieck von alleine zu
blinken beginnt. Gleichzeitig leuchten die
Symbole unten den Tasten 2 3 auf.
2 Den Filter für eine Tasse einsetzen, die Taste
(2) drücken und den Kaffee auslaufen lassen.
3 Die selbe Taste (2) noch einmal drücken, bis
die gewünschte, optimale Kaffeemenge
erreicht ist.
4 Jetzt ist die Wassermenge für einen Kaffee
für die Taste (2)gespeichert und die darunter
liegende Kontrolllampe schaltet sich aus.
5 Den Filter für eine Tasse mit dem Filter für zwei
Tassen austauschen, die Taste (3) drücken, und
den Kaffee in die Tassen laufen lassen.
6 Die Punkte 3 und 4 wiederholen, um die
Wassermenge für die Taste (3) zu
programmieren. Jeder kann für sich die
Dosierungen für einen mehr oder weniger
starken Kaffee programmieren und den
Tasten (2 und 3) geringere oder größere
Wassermengen zuordnen, um Filter für 1
oder 2 Tassen verwenden zu können.
7 Nach der Speicherung dieser Dosierungen,
noch einmal die Taste (6) MENÜ drücken
und die Programmierung verlassen.
Die Symbole unter den Tasten leuchten
abwechselnd auf.
Die Maschine ist bereit,
ausgezeichneten Kaffee zu brühen.