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Depois da distribuição do café é possível que
se verifique um leve gotamento por causa dos
fundos de café molhados que estão no
portafiltro.
Atenção! Nunca acionar a bomba
sem água no tanque. Isto poderia pro-
vocar danos à bomba. O utilizo não
correto da bomba não está previsto na garantia.
Cosa dovete sapere
1 O sabor do espresso depende da
quantidade e do tipo de café utilizado.
O particular sabor depende de muitos
fatores mas o gosto e o aroma são o
resultado do processo de tostagem
Quanto mais tempo o café vem tostado e
quanto mais alta é a temperatura quanto
mais o café apresenta uma côr escura. Os
mais aromaticos são os cafés mais escuros.
2 Existem no mercado muitas qualidades de
café. Cada tipo de tostagem vem
caraterizado por uma mistura de graos
tostados com uma temperatura particular e
com um particular aroma.
Existem decafeinados com o 2% somente de
cafeina. Aconselhamos esperimentar um dos
vários tipos de café vendidos. E possível
assim descubrir o aroma mais agradavel.
3 As maquinas espresso de bomba precisam
de uma mistura muito fina. Na hora de com-
prar o café pedir este tipo de mistura. Se
desejar moer o café em casa é melhor utilizar
um moedor de molas que um de lámina
porqué produz muito pó de café e uma mi-
stura irregular.
4 O verdadeiro espresso é reconhecível pela
cor escura, o gosto rico e o tipico creme.
5 O cappuccino é uma combinação de café
espresso e leite quente emulsionado.
Pode ser servido com uma pulverização de
canela, noz moscada ou cacau.
6 Servir o café imediatamente depois da
preparação.
7 Servir o café espresso em xícaras de café e o
cappuccino em xícaras maiores.
8 Seria bom moer o café imediatamente antes
do uso. Não esquecer que deve ser moido
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para a maquina espresso de bomba.
9 E bom conservar o café moido ou em graos
em jarras hermeticas no freezer. O café
moido absorbe facilmente os cheiros.
Como prepar um bom Espresso
Programação das doses de café.
Com esta máquina Gaggia é possível
programar duas doses diferentes de água para
obter uma ou duas xícaras de café.
Para regular as doses de água e para poder
memorizá-las para uma distribuição sucessiva,
seguir antes o procedimento de PREPARAÇÃO
DO CAFÉ à pag.4, parágrafos 2-3-4, depois
agir da seguinte maneira:
1 Pressionar a tecla MENU (6) por 5 seg. até
que o triângulo, localizado na parte inferior
desta, inicie a lampejar sozinho. Contempo-
raneamente serão iluminados os símbolos
localizados embaixo das teclas 2 - 3.
2 Introduzido o filtro para uma xícara,
pressionar a tecla (2) deixando defluir o café.
3 Pressionar novamente a mesma tecla (2) até
obter a dose desejada ideal para um café.
4 Neste ponto, a dose de água programada,
para um café, na tecla (2) será memorizada
e a espia localizada embaixo da tecla
apagará.
5 Mudar o filtro de uma para duas xícaras,
pressionar a tecla (3) deixando defluir o café
nas xícaras.
6 Repetir as passagens nos ponto 3 e 4 para
programar a dose de água para a tecla (3).
Cada usuário será livre para programar as
doses para obter um café mais ou menos
forte e de associar doses menores ou maiores
às teclas(2 e 3),para utilizar o filtro de 1 ou
2 xícaras.
7 Depois da memorização destas
doses,pressionar novamente a tecla(6)
MENU, para sair da função de
programação.
Os símbolos, localizados sob as teclas,
recomeçarão a acenderem-se alternativa-
mente.
A máquina está pronta para obter a
distribuição de ótimos cafés.