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Ragoût de boeuf à l’italienne
2
1
⁄2 4 livres de boeuf à ragoût désossé, en cubes
1 3 boîte(s) (10 onces) de macédoine de légumes congelés
1 2 boîte(s) (15 onces) de sauce tomate
1 1 c. à soupe de sauce Worcestershire
2 c. à soupe
1
⁄4 tasse d’oignons hachés
1 2 sachet(s) (1,5 oz) de mélange d’assaisonnements à ragoût de boeuf
Verser tous les ingrédients dans la mijoteuse. Bien mélanger. Couvrir et cuire à tem-
pérature : Basse pendant 10 heures;
OU
Élevée pendant 5 heures. Donne environ 3 ou 5
pintes.
Chaudrée de palourdes de Manhattan
1 1 bouteille (32 onces) de jus de tomates
1 1 boîte (6 onces) de purée de tomate
3 6 boîtes (6
1
⁄2 onces) de palourdes hachées, dans leur jus
1 2 sachet(s) (16 onces) de macédoine de légumes congelés pour
soupe ou ragoût
1 2 boîte(s) (16 oz) de pommes de terre tranchées, égouttées
1
⁄2 1 c. à thé de poudre d’ail
1
⁄2 1 c. à thé d’assaisonnement italien
Verser tous les ingrédients dans la mijoteuse. Bien mélanger. Couvrir et cuire à tem-
pérature : Basse pendant 6 heures;
OU
Élevée pendant 3 heures. Donne environ 3 ou 5
pintes.
Pot-au-feu
3 6 livres de boeuf à ragoût désossé, en cubes
1 2 saucisses kolbassa polonaises ou autres saucisses fumées
1 1 sachet (1,5 once) de mélange à sauce brune
1 2 sachet(s) (16 onces) de macédoine de légumes congelés
pour soupe ou ragoût
1 1 boîte (14 onces) de bouillon de boeuf
1 2 c. à soupe de sauce Worcestershire
Verser tous les ingrédients dans la mijoteuse. Bien mélanger. Couvrir et cuire à tem-
pérature : Basse pendant 10 heures;
OU
Élevée pendant 5 heures. Donne environ 2
1
⁄2 ou 5
pintes.
3 à 5 ptes
3 à 5 ptes
3 à 5 ptes
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