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⁄2 à 7 ptes
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⁄2 à 7 ptes
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⁄
2 à 7 ptes
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Chili végétarien
1 1 c. à soupe d’huile végétale
1 2 oignon(s) moyen(s), haché(s)
1 2 sachet(s) de
3
/4 oz d’assaisonnement au chili
1 2 boîte(s) de 16 oz de haricots Great Northern, égouttés
1 2 boîte(s) de 15 oz de haricots, égouttés
1 2 boîte(s) de 15 oz de haricots noirs, égouttés
1 2 boîte(s) de 14 oz de tomates coupées en dés
1 2 boîte(s) de 8 oz de sauce tomate
1 2 boîte(s) de 14,5 oz de bouillon de légumes
Dans une poêle, à feu moyen à vif, faire cuire l’oignon dans de l’huile jusqu’à con-
sistance molle. Placer le mélange d’oignons dans la mijoteuse. Ajouter les autres
ingrédients. Mélanger. Couvrir et cuire à température : Basse pendant 8 heures;
OU
Élevée pendant 4 heures. Donne environ 3 ou 5 pintes.
Ragoût de bœuf
1 2 sachet(s) de 1 lb de petites carottes
2 3 lb de rôti de fin de palette désossé, en cubes
2 4 grosses pommes de terre, en cubes
1 2 boîte(s) de 10
3
⁄4 oz de soupe condensée à la crème de tomate
11
1
⁄2 tasse d’eau
1 2 sachet(s) de 1,5 oz de mélange d’assaisonnements pour
ragoût de bœuf
Couper les carottes en deux en travers. Mettre le bœuf, les carottes et les pommes
de terre dans la mijoteuse. Dans un bol, battre ensemble la soupe, l’eau et le sachet
d’assaisonnements. Verser sur le bœuf et les légumes. Couvrir et cuire à tempéra-
ture : Basse pendant 8 heures;
OU
Élevée pendant 4 heures. Donne environ 3 ou 5 pintes.
Rôti à l’allemande
1
⁄3
3
⁄4 tasse de vinaigre de cidre
2 c. à soupe
1
⁄4 tasse de ketchup
1
⁄4
1
⁄2 tasse d’oignons hachés
1
⁄2 1 c. à thé d’ail haché
1 2 boîtes (14 onces) de bouillon de boeuf
8 12 biscuits au gingembre
1 2 sachet(s) (0,8 once) de mélange à sauce brune
2-3 4-5 livres de bloc d’épaule ou rôti d’extérieur de ronde
Verser tous les ingrédients dans la mijoteuse, sauf la viande. Bien mélanger. Ajouter
la viande et bien mélanger. Couvrir et cuire à température : Basse pendant 8 heures;
OU
Élevée pendant 4 heures. Donne environ 4 à 5 ou 8 à 10 portions.
3 à 5 ptes
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