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Asar a la parrilla por convección es bueno para
asar pescado o cortes de carnes más pequeños.
Cuando se configura asar a la parrilla por
convección, ambos elementos superiores
funcionan siempre que el horno calienta.
Si la carne tiene grasa o cartílago en
los bordes, corte tajadas verticales con 2″
de diferencia. Si lo desea, la grasa
puede reducirse, dejando una capa de
aproximadamente 1/8″ de espesor.
Coloque la carne o el pescado en la asadera
y la rejilla. Siempre use la rejilla para que
la grasa caiga dentro de la asadera, de
lo contrario, los jugos pueden calentarse
demasiado y prenderse fuego.
Coloque la parrilla en el horno.
Cierre la puerta. Siempre ase a la parrilla
con la puerta cerrada.
Gire la perilla de modo del horno a
CONVECTION BROIL (Asar a la parrilla
convección).
Gire la perilla de temperatura a LOW
BROIL (Asar a la parrilla a temperatura
baja) o HIGH BROIL (Asar a la parrilla
a temperatura alta). La temperatura para
asar a la parrilla se configurará
automáticamente. Aparecerá LO (Bajo)
o HI (Alto) en la pantalla dependiendo
de la temperatura automática para asar
a la parrilla seleccionada.
El horno y las luces interiores del mismo se
encenderán de inmediato y permanecerán
encendidas hasta que se apague el horno.
Se encenderá el ventilador de convección
(luego de un breve intervalo).
Cuando termine de asar a la parrilla,
gire la perilla de modo y la perilla de
temperatura a la posición OFF (Apagado).
NOTA: se encenderá un ventilador
de refrigeración para enfriar las partes internas.
Esto es normal. Además, es posible que
el ventilador siga funcionando, incluso,
luego de que se apague el horno.
La asadera no necesita ser precalentada
en la mayoría de los casos. Sin embargo,
los alimentos que se cocinan rápido, como
tiras finas de carne, pueden requerir un
período corto de precalentamiento de 2 a 3
minutos para permitir que la superficie de
los alimentos se dore en la misma cantidad
de tiempo que los alimentos necesitan para
cocinarse por completo.
Gire los alimentos una sola vez durante el asado
a la parrilla.
NOTA: El asado a la parrilla por convección
no funcionará si la sonda de temperatura está
enchufada. Nunca deje la sonda dentro del
horno durante un ciclo de asado a la parrilla.
Asar a la parrilla por convección
Horno de pared
Cómo
configurar
el horno
para
asar a la
parrilla por
convección
Cierre la puerta. Siempre ase con la puerta cerrada.
Papel de
aluminio
Puede usar papel de aluminio para cubrir
la asadera y la rejilla. Sin embargo, deberá
moldear firmemente el papel a la rejilla y
hacer cortes con la forma de la rejilla.
Perilla de modo del horno
Perilla de temperatura