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Copies of the I/B. Please reproduce them without any
changes except under special instruction from Team
International USA. The pages must be reproduced and folded
in order to obtain a booklet A5 (+/- 148.5 mm width x 210 mm
height). When folding, make sure you keep the good
numbering when you turn the pages of the I/B. Don’t change
the page numbering. Keep the language integrity. Print only
what is inside the frame.
32 NM 39527 - 120501
Assembly page 32/36
Fax +1 305 430 9280
Sucettes « Velours rouge »
160g de farine auto-levante
400g de sucre
60g de poudre de cacao
1 cuillerée à café de poudre à lever
1 pincée de sel
220g de beurre
250ml de babeurre (Lait fermenté)
4 œufs
1 cuillerée à café de colorant
alimentaire rouge
1 1/2 cuillère à café d’extrait de
vanille
1 cuillerée à café de bicarbonate de soude
Instructions :
• Dans un grand bol, mélangez le cacao, la farine, la poudre à
lever, le bicarbonate de soude et le sel.
• Dans un autre bol, mélangez le beurre et le sucre jusqu’à
l’obtention d’une pate crémeuse, légère et aérée.
• Battez les œufs et le babeurre (Lait fermenté ou « Buttermilk »)
puis ajouter tous les ingrédients et battez le tout jusqu’à
l’obtention d’une pate homogène.
• Incorporez l’extrait de vanille et le colorant alimentaire et finissez
de battre.
Sucettes meringuées au citron
160g de farine auto-levante
1 cuillerée à café de poudre à lever
400g de sucre
1 pincée de sel
240g de beurre ramolli
4 œufs
2 cuillérées à soupe de zeste de
citron
2 cuillérées à soupe de jus de citron
1 1/2 cuillerée à café d’extrait de
vanille
250ml de babeurre (Lait fermenté)
Instructions :
• Dans un grand bol, mélangez le beurre et le sucre jusqu’à
l’obtention d’une pate crémeuse, et pale.
• Ajoutez les œufs, un par un. Avec un batteur, mélangez les
zestes, la vanille et la farine.
• Incorporez le babeurre et le jus de citron, mélangez intimement.
Sucettes à la banane et pépites de chocolat
1 œuf moyen
180g de farine
180ml de lait
220g de pépites de chocolat
180g de sucre brun
1 banane réduite en purée
60ml d’huile végétale
3 cuillerée à café de poudre à lever
1 pincée de sel
½ cuillerée à café de cannelle
moulue
½ cuillerée à café de noix de
muscade râpée