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Cambia la manera de cocinar
Cuando tosta el pan hay que disminuir la levadura
(levadura o soda) hasta 1/4 cantidad general.
Si en las galletas pone demasiado levadura las
galletas seran amargos.porque los alimentos se
levantan m"¢s en el homo microondas,por eso pone
menos levadura el volumen de alimento no disminuye.
Si mescla el queso o yogur en el pan no cambia la
cantidad de levadura,porque estos neutralizan
levadura y acidez.
Pero cuando mescla el queso o yogur y no
disminuye la levadura mejor deja la masa
10 minutos en el aire para escapar algo de
gas desde la masa. Si no hace segQn los
indicados:
• Cuando recalenta el pan y rollo de pan no
sobrepasa la temperatura,si no el pan sera
duro.
Guia de recalentar/cocinar
Alimentos Escala Tiempoaproximado Nota
(%) decocinar/recalentar
Bocadillo redondo
Pan con salchicha
congelado:l libra(450g) 5 (50) 1 - 2 min,
Temperatura de sala 1 5 (50) 5 - 10 sec, Poniendo en plato de papel o envuelto
2 5 (50) 10 - 15 sec. con toalla de papeL
4 5 (50) 15 - 20 sec.
Arco de pan 1 5 (50) 10 - 15 sec. Poniendo en plato de papel o toalla de
rollo dulce de pan, 2 5 (50) 20 - 25 sec. papeLsi es congelado 15 segundos mas.
bollo 4 5 (50) 35 - 40 sec.
Pan entero de cafe,
Congelado: 10-13 onzas
(280-370g) 5 (50) 11/2- 2 min. Poniendo en plato de papel o toalla de
Temperatura de sala: 10-13 5 (50) 1 - 11/2 min. papeL
onzas(280-370fl)
Pan frances,
Congelado: 1 libra(450g) 5 (50) 11/2- 2 min. Poniendo en plato de papel o toalla de
Temperatura de sala: 5 (50) 20 - 30 sec. papel
1 libra(450q)
Alimantos Manteca Plato
Bollo de crema.
Qnica capa o
mesclado
Bollo chocolate
21/4vaso
(550mL)
2 vaso
(500mL)
plato de 8-9
pulgadas
(20-30cm)
plato de 8-9
pulgadas
(20-30cm)
Tiempo de
guardar
10 min.
_-nvuelta
en papel
parafina
para enfriar
Escalay tiempo(minuto)
Primera 5egunda
etapa etapa
5 (50) HIGH
10 min. 3 to 4
min.
5 (5O)
12 to 14
min.
5 (50) HIGH
10 min. 2 to 3
min.
7 (70)
40to60sec.
2to3min.
6 to7 min.
Galleta larga 11/2vaso plato de 8-9 Enfrio
(400mL) pulgadas total
(20-30cm)
Bollo
1
2
6
1N vaso
cada uno
(50mL)
Nota
Poniendo en
plato asado
revuelto.
Cubre con papel
parafina, poniend(
en plato asado
revuelto.
Cubre con papel
parafina en
primera etapa
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