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Auseinandernehmen,
Zusammenbauen und Benutzen
Ihrer Fritteuse
Zerlegen
1 Den Deckel abnehmen und der Frittierkorb
herausnehmen.
2 Die Reglereinheit herausheben.
3 Dann die Frittierwanne herausnehmen.
Zusammenbau und Verwendung
1 Die Frittierwanne in das Gehäuse einsetzen – mit der
Frittierkorbstütze ብ zur der Vorderseite der Fritteuse.
2 Reglereinheit ቭ in den Bügel ቩ einsetzen – so weit es
geht nach unten drücken. Die Fritteuse läßt sich
nicht einschalten, wenn die Reglereinheit
nicht richtig eingesetzt ist.
3 Das Frittieröl eingießen. Der Ölstand muß zwischen den
beiden Markierungen ‘MAX’ und ‘MIN’ stehen .
Feste Frittierfette sind nicht zu empfehlen.
4 Den Frittierkorbgriff nach hinten ziehen, bis er sicher
einrastet . Dann den Frittierkorb einhängen.
5 Den Netzstecker in eine Steckdose stecken und die
Fritteuse einschalten ቲ. Dann die gewünschte
Temperatur einstellen ቮ.
6 Die Temperaturlampe ቯ leuchtet auf, wenn das Öl die
richtige Temperatur hat, um mit dem Frittieren zu
beginnen. Füllen Sie den Korb und senken Sie ihn in
das Öl. Setzen Sie dann den Deckel auf – mit dem
Maschenfilter zur Rückseite der Fritteuse. Die
angegebenen Höchstmengen dürfen
keinesfalls überschritten werden. Während die
Fritteuse die Temperatur hält, geht die Lampe an und
aus.
7 Sobald das Frittiergut fertig ist, heben Sie den Korb an,
bis er auf der Ablage sitzt ብ. Lassen Sie das Frittiergut
vor dem Servieren abtropfen. Achten Sie während
des Frittiervorgangs auf Dampf und gehen
Sie beim Abnehmen des Deckels vorsichtig
vor.
●
Öl, das wiederverwendet werden soll, abkühlen lassen,
dann die Frittierwanne herausnehmen und das Öl durch
ein feines Tuch oder saugfähiges Papier gießen.
●
Nach der Verwendung die Fritteuse immer abschalten
und den Netzstecker ziehen.
Sicherheitsthermostat
●
Zur Vermeidung einer Überhitzung schaltet sich Ihre
Fritteuse automatisch ab, wenn sie mit zu wenig Öl
oder ohne Öl angeschaltet wurde. Schalten Sie die
Fritteuse ab und lassen Sie sie abkühlen. Drücken Sie
dann die Rücksetztaste ቫ auf der Vorderseite des
Kontrollgeräts.
Kaltzone
Während des Frittierens sammeln sich Krümel und
Partikel in der Kaltzone unter dem Heizelement. Diese
Zone bleibt während des Frittierens kalt, so daß die
Partikel nicht verbrennen können. Dadurch bleibt das
Öl länger wiederverwendbar.
Tips
●
Zum Frittieren nur hochwertiges Öl wie z.B. Keimöl
oder Erdnußöl verwenden, oder ein hochwertiges
festes Fett. Andere Öle können auch verwendet
werden, wenn sie vom Hersteller ausdrücklich als zum
Frittieren geeignet bezeichnet sind. Verschiedene Öle
oder Fette nicht mischen; Olivenöl, Butter oder
Margarine sind nicht geeignet - sie rauchen oder
schäumen zu leicht über.
●
Vorgegarte Speisen brauchen eine höhere Temperatur
als rohe.
●
Die Speisen gut durchgaren. Oft erscheint die
Außenseite bereits fertig, während das Innere noch
nicht gar ist.
●
Die Fritteuse immer mit (abgekühltem und gefiltertem)
Öl gefüllt und betriebsbereit halten. Der Deckel
verhindert das Eindringen von Staub.
●
Vor dem Frittieren von Speisen in Backteig den
überschüssigen Backteig abtropfen lassen.
●
Für Kartoffelchips die Kartoffeln in gleichmäßig dünne
Scheiben schneiden, damit sie gleichmäßig garen. Die
Kartoffelscheiben vor dem Frittieren abspülen und
abtrocknen.
●
Um die Lebensdauer Ihrer Fritteuse zu verlängern,
sollten Sie das Öl nach jedem Gebrauch filtern und
nach 8-10 maligem Gebrauch erneuern
●
Vor dem Frittieren Eisablagerungen von tiefgefrorenem
Frittiergut entfernen.
Maximale Mengen
●
Pommes Frites, roh 1,5 kg
●
Pommes Frites, gefroren 1 kg
Ölmenge
●
Öl maximum 3,5 Liter
●
Öl minimum 2,9 Liter
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