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Il existe une façon correcte d’emballer et de conserver les
aliments au réfrigérateur ou au congélateur. Pour garder
les aliments plus frais, plus longtemps, prendre le temps
d’étudier ces étapes recommandées.
G
UIDE DE CONSERVATION DES ALIMENTS
Les aliments placés au réfrigérateur doivent être
enveloppés ou gardés dans un emballage hermétique et
à l’épreuve de l’humidité. Cette méthode empêche l’odeur
et le goût des aliments de se répandre dans tout le
réfrigérateur. Pour des produits datés, vérifier les dates
indiquées pour s’assurer de la fraîcheur des aliments.
Beurre ou margarine
Garder le beurre entamé dans un beurrier muni d’un
couvercle ou dans le balconnet fermé. Envelopper les
quantités excessives dans un emballage pour
congélateur et faire congeler.
Fromage
Le conserver dans son emballage original jusqu’à
l’emploi. Une fois le paquet ouvert, réemballer
hermétiquement le fromage dans une pellicule en
plastique ou du papier d’aluminium.
Lait
Essuyer les contenants. Pour qu’il se conserve mieux,
placer le lait sur une tablette intérieure.
Oeufs
Conserver sans les laver dans le carton original sur une
tablette intérieure. Dans certains modèles, un oeufrier
est fourni.
Fruits
Laver, laisser sécher et mettre au réfrigérateur dans un
sac en plastique ou le bac à légumes. Ne pas laver ni
équeuter les petits fruits avant le moment de leur
utilisation. Les trier et les conserver dans l’emballage du
magasin, dans le bac à légumes ou les conserver sur
une tablette du réfrigérateur dans un sac fermé en
papier sans être serré.
Légumes à feuilles
Retirer l’emballage original et éliminer les taches jaunes
ou décolorées. Laver à l’eau froide et égoutter. Placer
dans un sac ou un contenant en plastique et ranger
dans le bac à légumes.
Conservation des aliments
frais
À NOTER : Un congélateur plein restera froid plus
longtemps qu’un congélateur partiellement rempli. Un
congélateur plein de viandes demeure froid plus
longtemps qu’un congélateur rempli de pains et de
pâtisseries. Si les aliments contiennent des cristaux de
glace, ils peuvent être remis à congeler sans danger
même si la qualité et la saveur risquent d’être affectées.
Si les aliments semblent de piètre qualité ou douteux, les
jeter.
Questions?
Composer notre numéro de téléphone du Centre
d’assistance aux consommateurs, 1-800-235-0665 de
partout aux États-Unis ou au Canada.
Conservation des aliments frais (suite)
Légumes à pelure
(carottes, poivrons)
Ranger dans des sacs en plastique ou un contenant
en plastique et garder dans le bac à légumes .
Poisson
Le poisson et les fruits de mer frais doivent être
consommés le jour même de l’achat.
Viande
La plupart des viandes peuvent être conservées dans
leur emballage original tant que cet emballage est
hermétique et à l’épreuve de l’humidité. Emballer de
nouveau si nécessaire. Voir le tableau suivant pour les
périodes de conservation. Si la viande doit être
conservée durant une période plus longue, suivre les
instructions relatives à la congélation.
Poulet..........................................................1 à 2 jours
Bacon ........................................................5 à 7 jours
Boeuf haché ..............................................1 à 2 jours
Charcuterie ................................................3 à 5 jours
Steaks/rôtis ................................................3 à 5 jours
Abats ........................................................1 à 2 jours
Viandes traitées ......................................7 à 10 jours
Restes
Couvrir les restes avec de la pellicule en plastique ou
du papier d’aluminium. Il est aussi convenable
d’utiliser des contenants en plastique à couvercle
hermétique.
REMARQUE : Garder une boîte de bicarbonate de
soude ouverte pour maintenir une odeur de fraîcheur
dans votre réfrigérateur.