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Consejos para procesar alimentos
Cómo usar la cuchilla multiuso
Para picar frutas o
vegetales frescos:
Pele, quite el centro y saque las
semillas. Corte los alimentos en
trozos de 1 a 1 1/2 pulgadas (2,5 a 3,75 cm).
Procese los alimentos hasta que alcancen el
tamaño deseado, usando pulsos cortos, de 1 a 2
segundos cada uno. Raspe los lados del tazón si
es necesario.
Para hacer puré de frutas y vegetales
(excepto papas) cocidos:
Agregue 1/4 taza (60 ml) de líquido según la
receta por cada taza (235 ml) de alimentos.
Procese los alimentos usando pulsos cortos
hasta que estén picados nos. A continuación
procese continuamente hasta alcanzar la
consistencia deseada. Raspe los lados del
tazón si es necesario.
Para preparar puré de papas:
Corte las papas cocidas y calientes en tiras
con el disco para rallar. Cambie el disco
para rallar por la cuchilla multiuso. Agregue
mantequilla ablandada, leche y condimentos.
Haga de 3 a 4 pulsos, de 2 a 3 segundos
cada uno, hasta que esté suave y se haya
absorbido la leche. No procese en exceso.
Para picar frutas secas (o pegajosas):
Los alimentos deben estar fríos. Agregue
1/4 taza (60 ml) de harina según la receta
por cada 1/2 taza (120 ml) de fruta seca.
Procese la fruta con pulsos cortos hasta
alcanzar la consistencia deseada.
Para picar namente la cáscara
de los cítricos:
Con un cuchillo loso, pele la porción
de color (sin la membrana blanca) de los
cítricos. Corte la cáscara en tiras pequeñas.
Procese hasta que se haya picado namente.
Para moler ajo o para picar hierbas
frescas o pequeñas cantidades
de vegetales:
Con el procesador en marcha, agregue los
alimentos a través del tubo de alimentación.
Procese hasta que se hayan picado. Para
obtener los mejores resultados, asegúrese
que el tazón de trabajo y las hierbas estén
completamente secos antes de picarlos.
Para picar frutos secos o hacer
mantequilla de frutos secos:
Procese hasta 3 tazas (710 ml) de frutos
secos a la consistencia deseada, usando
pulsos cortos de 1 a 2 segundos cada vez.
Para una consistencia más gruesa, procese
tandas más pequeñas, pulsando 1 ó 2 veces
de 1 a 2 segundos cada vez. Haga más pulsos
para obtener una consistencia más na. Para
las mantequillas de frutos secos, procese
continuamente hasta que esté suave. Guarde
en el refrigerador.
NOTA: El procesar frutos secos y otros
alimentos duros puede rayar el acabado
de la supercie interior del tazón.
Consejos para obtener
resultados estupendos
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