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Giaseado de crema de mantequiila
7/4 de taza (50 mL) de
mantequil/a, b/anda
7/2 cucharadita (2 mL)
de vainilla
2 cucharadas (25 mL)
de leche de bajo
contenido en grasas
2 tazas (500 mL) de
az{icar impa/pable
Colocar todos los ingredientes en un bol grande. Batir
a velocidad 5 de 30 a 60 segundos o hasta Iograr una
consistencia homog_nea y cremosa.
Rinde: 16 porciones (glaseado para un pastel de 13" x 9" x
2" [33 cm x 23 cm x 5 cm]).
Cada porci6n: contiene aproximadamente 75 cal., 0 g de
prote[nas, 13 g de hidratos de carbono, 3 g de grasastotales,
2 g de grasassaturadas, 8 mg de colesterol,30 mg de sodio.
VARIANTE:
Glaseado de ¢rema de mantequilla de arce
Afladir 7/4de cucharadita (1 mL) de extracto de arce.
Rinde: 16 porciones (glaseado para un pastel de 13" x 9" x
2" [33 cm x 23 cm x 5 cm]).
Cada porci6n: contiene aproximadamente 75 cal., 0 g de
prote[nas, 13 g de hidratos de carbono, 3 g de grasastotales,
2 g de grasassaturadas, 8 mg de colesterol,30 mg de sodio.
Crema batida
1 taza (250 mL) de
crema espesa
2 cucharadas (25 mL)
de azOcarimpa/pable
7/2 cucharadita (2 mL)
de vainilla
Colocarla crema en un bol mediano. Batira veiocidad 7 en
una batidora manual de 7 velocidadeso veiocidad9 en una
batidora manual de 9 velocidadesdurante 30 segundos
aproximadamente, o hasta que se formen picos b]andos.
Continuar a velocidad 7 en una batidora manual de 7
ve]ocidades o ve]ocidad 9 en una batidora manual de 9
ve]ocidades; agregar gradua]mente el azticar impalpable y ]a
vainilla. Batir durante 30 segundos
aproximadamente o hasta que seformen picos r[gidos.
Rinde: 16 porciones (2 cucharadas [25 mL] por porci6n).
Cada porci6n: contiene aproximadamente 48 cal., 0 g de
prote[nas, 1g de hidratos de carbono, 5 g de grasastota]es,
3 g de grasassaturadas, 17 mg de co]estero], 5 mg de sodio.
VARIANTES:
Crema batida de amaretto
Sustituirlavainiliapor 2 cucharadas(25 mL)de licorde amaretto.
Cada porci6n: contiene aproximadamente 54 cal., 0 g de
prote[nas, 2 g de hidratos de carbono, 5 g de grasastota]es,
3 g de grasassaturadas, 17 mg de co]estero], 6 mg de sodio.
Crema batida de ¢apuchino
Antes de batir la crema, afladir 2 cucharaditas (10 mL)
de gr_inulos o cristales de caf_ instantAneo. Aumentar el
azOcar impalpable a 1/4de taza (50 mL).
Cada porci6n: contiene aproximadamente 52 cal., 0 g de
prote[nas, 2 g de hidratos de carbono, 5 g de grasastotales,
3 g de grasassaturadas, 17 mg de colesterol, 6 mg de sodio.
Crema batida saborizada
Afladir 7/4de cucharadita (1 mL)de cane]ay 7/8de cucharadita
(0,5 mL)de nuez moscadacon azOcarimpalpable.
Cada porci6n: contiene aproximadamente 48 cal., 0 g de
prote[nas, 1g de hidratos de carbono, 5 g de grasastotales,
3 g de grasassaturadas, 17 mg de colesterol, 5 mg de sodio.
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