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FRANÇAIS
Collation aux flocons d’avoine et aux noix
375 ml (1 tasse
1
/2) de
flocons d’avoine à
cuisson rapide
300 ml (1 tasse
1
/4) d’eau
bouillante
125 ml (
1
/2 tasse) de
margarine ou de
beurre, ramolli
375 ml (1 tasse
1
/2) de
cassonade, bien
tassée
2 oeufs
375 ml (1 tasse
1
/2) de
farine tout usage
5 ml (1 c. à thé) de
bicarbonate de
sodium
2 ml (
1
/2 c. à thé) de
poudre à pâte
5 ml (1 c. à thé) de
cannelle
1 ml (
1
/4 c. à thé) de sel
125 ml (
1
/2 tasse) de noix
hachées
Graissez et saupoudrez de farine un moule de 33 cm x
23 cm x 5 cm (13" x 9" x 2"). Combinez les flocons
d’avoine et l’eau bouillante dans un bol moyen. Laissez
reposer 10 minutes.
Mettez la margarine, la cassonade et les oeufs dans un
grand bol. Battez à la vitesse 1 pendant environ
30 secondes, ou jusqu’à obtention d’un mélange
homogène. Battez à la vitesse 5 pendant environ
1 minute, ou jusqu’à obtention d’un mélange lisse et
crémeux. Ajoutez la farine, le bicarbonate de sodium, la
poudre à pâte, la cannelle et le sel. Battez à la vitesse
1 pendant environ 30 secondes, ou jusqu’à obtention
d’un mélange homogène. Battez à la vitesse 5 pendant
environ 1 minute, ou jusqu’à obtention d’un mélange
homogène. Ajoutez les flocons d’avoine. Battez à la
vitesse 1 pendant environ 30 secondes, ou jusqu’à
obtention d’un mélange homogène. Ajoutez les noix.
Battez à la vitesse 1 pendant environ 10 secondes, ou
jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
Étendez la pâte dans le moule. Faites cuire à 180 ºC
(350 °F) de 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-
dent inséré au centre en sorte propre. Laissez refroidir
complètement. Garnissez de glaçage à la crème au beurre
et à l’érable (voir ci-après) si désiré.
Donne 16 portions.
Par portion : Environ 235 calories, 4 g de protéines, 35 g
de glucides, 9 g de matières grasses totales, 2 g de graisses
saturées, 27 mg de cholestérol, 206 mg de sodium.
Glaçage à la crème au beurre
50 ml (
1
/4 tasse) de
beurre, ramolli
2 ml (
1
/2 c. à thé) de
vanille
25 ml (2 c. à soupe) de
lait faible en gras
500 ml (2 tasses) de sucre
à glacer
Mettez tous les ingrédients dans un grand bol. Battez à la
vitesse 5 de 30 à 60 secondes, ou jusqu’à obtention d’un
mélange lisse et crémeux.
Donne 16 portions (glaçage pour un gâteau de
33 cm x 23 cm x 5 cm (13" x 9" x 2").
Par portion : Environ 75 calories, 0 g de protéines, 13 g
de glucides, 3 g de matières grasses totales,
2 g de graisses saturées, 8 mg de cholestérol,
30 mg de sodium.
VARIANTE :
Glaçage à la crème au beurre et à l’érable
Ajoutez 1 ml (
1
/4 c. à thé) d’extrait d’érable.
Donne 16 portions (glaçage pour un gâteau de
33 cm x 23 cm x 5 cm (13" x 9" x 2").
Par portion : Environ 75 calories, 0 g de protéines, 13 g de
glucides, 3 g de matières grasses totales, 2 g de graisses
saturées, 8 mg de cholestérol, 30 mg de sodium.