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Consejos para hacer pan
Cómo dar forma a la barra
1. Divida la masa a la mitad. Sobre una
supercie ligeramente enharinada, gire
la masa sobre la supercie y déle forma
rectangular, de aproximadamente 23 x
36 cm (9 x 14"). Un rodillo suavizará la
masa y eliminará las burbujas de aire.
2. Comenzando por el lado corto, gire
la masa ligeramente. Pellizque la masa
para sellar la juntura.
3. Pellizque los bordes y déles vuelta hacia
abajo. Coloque la masa con el lado de
la juntura hacia abajo en un molde para
barra de pan. Siga las instrucciones en
la receta para leudar y hornear.
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