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Utilisation de la cuisson au four par convection
(préchauffage haute puissance) :
Avant d'utiliser la fonction de cuisson au four par convection
(préchauffage haute puissance), voir la section “Positionnement
des grilles et ustensiles de cuisson au four” et les conseils qui
suivent pour le positionnement des grilles.
REMARQUE : Un “f” placé après un numéro de position de grille
indique que l'on doit utiliser la grille plate, et un “ro” que l'on doit
utiliser la grille déployante.
Positions de grilles pour les fours de 27" (68,6 cm) et 30"
(76,2 cm)
Cuisson au four sur 1 grille : 3f
Pour le rôtissage de petits morceaux de viande et de volaille : 2ro
Pour le rôtissage de grands morceaux de viande et de volaille :
1ro
1. Appuyer sur CONVECT (convection) puis appuyer sur la
touche de réglage rapide située sous Cuis. four par
convection.
2. Un message concernant la conversion de recette s'affiche.
Appuyer sur la touche de réglage rapide située sous Oui ou
Non.
3. À partir de l'écran Température, utiliser les touches
numériques pour entrer la température de cuisson souhaitée.
La température doit se trouver entre 170ºF (77ºC) et 550ºF
(288ºC), sans quoi une alarme de touche non valide retentit et
la température par défaut apparaît sur l'écran.
4. Appuyer sur la touche de réglage rapide située sous Ok pour
accéder au menu de cuisson ou appuyer sur START (mise en
marche) pour faire fonctionner la fonction de cuisson
sélectionnée avec la température choisie, sans programmer
de minuterie.
Après avoir accédé au menu de cuisson, il est possible de
modifier la température, de régler la minuterie de cuisson et
de régler une mise en marche différée. Si la minuterie de
cuisson a été programmée, il est possible de programmer
l'option Quand terminé. L'option de préchauffage haute
puissance est également disponible avec la cuisson au four
par convection.
5. (Facultatif) Si l'on souhaite programmer une durée de
cuisson, entrer une durée de cuisson à l'aide du clavier
numérique pour que la minuterie avertisse l'utilisateur de la
fin de la cuisson. La durée de cuisson ne peut pas excéder
12 heures. Voir la section “Minuterie de cuisson” pour plus de
renseignements.
Une fois la durée de cuisson expirée, le four réagira en
fonction de ce qui a été réglé pour l'option Quand terminé.
6. (Facultatif) Pour régler une mise en marche différée, appuyer
sur les touches à flèche de droite ou de gauche jusqu'à ce
que Marche diff. soit sélectionné à l'écran, puis appuyer sur
la touche de réglage rapide située sous Marche diff. Faire
défiler les options jusqu'à l'heure souhaitée pour la mise en
marche différée et appuyer sur la touche de réglage rapide
située sous Marche diff. Voir la section “Mise en marche
différée” pour plus de renseignements.
7. (Facultatif) Appuyer sur la touche de réglage rapide située
sous Quand terminé. L'option Quand terminé permet à
l'utilisateur de sélectionner l'une des options suivantes :
Désactivation : Un signal sonore retentit et le four s'éteint une
fois le compte à rebours écoulé.
Temp. de maintien au chaud : Un signal sonore retentit
chaque minute et la fonction de cuisson reste activée une fois
le compte à rebours écoulé. (Cette option est activée par
défaut.)
Maintien au chaud : Un signal sonore retentit et le programme
de maintien au chaud démarre une fois le compte à rebours
écoulé.
Appuyer sur la touche de réglage rapide située sous l'option
souhaitée.
8. (Facultatif) Pour modifier l'option Préchauffage haute
puissance, appuyer sur la touche de réglage rapide située
sous Préchauffage haute puissance. Le préchauffage haute
puissance est réglé à Marche par défaut.
Utiliser les touches à flèche pour sélectionner l'option
souhaitée (Marche ou Arrêt), puis appuyer sur la touche de
réglage rapide située sous Ok.
9. Appuyer sur START (mise en marche) pour commencer le
préchauffage du four. L'affichage indique que le four effectue
un préchauffage à la température programmée.
10. Placer les aliments dans le four lorsque le signal sonore de
préchauffage retentit. L'écran indique à l'utilisateur le
moment où il peut ajouter les aliments. Si l'on programme
une mise en marche différée, placer les aliments dans le four
au moment du réglage de ce mode.
REMARQUE : Ne pas utiliser la mise en marche différée pour
les aliments tels que pains, biscuits et gâteaux qui
nécessitent un préchauffage du four. Si l'on place les
aliments dans le four lors du préchauffage, ils pourraient cuire
excessivement.
11. Appuyer sur LOWER CANCEL (annulation four inférieur) pour
éteindre le four.
Rôtissage par convection
Le rôtissage par convection peut être utilisé pour le rôtissage des
viandes, de la volaille et des légumes. Durant le rôtissage par
convection, les éléments de rôtissage, de cuisson au gril, de
cuisson par convection et de cuisson au four s’allument et
s’éteignent par intermittence pour atteindre et maintenir la
température du four, tandis que le ventilateur fait circuler l’air
chaud.
Si on ouvre la porte du four pendant le rôtissage par convection,
le ventilateur s’éteint immédiatement; si on ferme la porte, il se
met immédiatement en marche. Les éléments de cuisson au four,
de cuisson au gril et de cuisson par convection s’éteignent
environ 30 secondes après l’ouverture de la porte. Ils se mettront
de nouveau en marche environ 30 secondes après la fermeture
de la porte.
■ La durée de cuisson sera réduite de 25 %.
■ Pour des résultats optimaux, utiliser une lèchefrite et une
grille de lèchefrite - elles sont conçues pour recueillir les jus
de cuisson et aider à éviter les éclaboussures et la fumée.
■ Il ne faut pas réduire la température des recettes.
A.Élément de cuisson au gril
B.Élément de convection
C.Ventilateur de convection
D.Élément de cuisson au four
AVERTISSEMENT
Risque d'empoisonnement alimentaire
Ne pas laisser des aliments dans un four plus d'une
heure avant ou après la cuisson.
Le non-respect de cette instruction peut causer un
empoisonnement alimentaire ou une maladie.
A
B
C
D