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PIZZA DE QUESO ESTILO ITALIANO
Prepara 4 Porciones
1 paquete de 16 oz. (453 g) de mezcla 1 lata de 8 oz. (226 g) de salsa de jitomate
de rollos o de masa para pan congelada 1 lata de 8 oz. (226 g) de champiñones
1/2 taza de queso Parmesano molido rebanados, drenados
1-1/4 T. de agua caliente 2 T. (8 oz. – 226 g) de queso Mozzarella
2 Cu. de aceite rayado
1 lb. (454 g) de salchichón Italiano, dorado 1/4 de pimientos verdes en tiras
1/4 taza de queso Parmesano molido finamente rebanadas
1/4 cu. de orégano molido 4 rebanadas (4 oz. – 113 g) de queso Provolone
1/2 cu. de sazonador estilo Italiano 1/2 taza de queso Cheddar rayado
1. En un tazón grande, combine el harina y la levadura del paquete de mezcla para rollos
y 1/2 taza de queso Parmesano. Mezcle muy bien.
2. Revuelva con el agua caliente y el aceite. Ruede la masa sobre una superficie enharinada.
Amase durante 2 a 3 minutos o hasta que ya no tenga consistencia pegajosa.
Engrase ligeramente el Sartén Eléctrico, rocíe con harina de maíz.
3. Coloque la masa sobre el Sartén y aplánela uniformemente, formando un pequeño borde en
toda la orilla alrededor de la pizza. Usando un tenedor, haga varias perforaciones en la pizza.
4. Coloque la perilla del control de temperatura en la posición de “Warm/Tibio”; cubra con la tapa
y permita que la masa se eleve durante 20 minutos.
5. Destape el Sartén y comience a poner los otros ingredientes sobre la pizza, ponga el salchichón
y los pimientos verdes, rocíe con 1/2 taza de queso Parmesano. Agregue a la salsa de jitomate
las hojas de orégano y el sazonador estilo Italiano. Vierta sobre el salchichón.
Al final coloque los champiñones y el queso.
6. Gire el control a una temperatura de 325°F/162°C. Cubra y hornee durante 20 a 25 minutos.
7. Reduzca la temperatura a 275°F/135°C y cocine otros 5 a 10 minutos.
8. Espolvoree el queso Parmesano al gusto y sirva caliente.
LASAGNA
Prepara 4 - 5 Porciones
1 lb. (454 g) de carne molida de res 1/2 lb (227 g) de queso Mozzarella
2 dientes de ajo 2 Cu. de aceite para ensalada
1 lata de 8 oz. (226 g) de salsa de jitomate 1-1/2 cu. de sal
1 lata de 8 oz. (226 g) de jitomates 1/4 cu. de orégano
8 oz. (226 g) de Lasagna, cocida 1/2 taza de queso Parmesano
3/4 lb. (340 g) que queso cottage
1. Caliente previamente el Sartén Eléctrico a una temperatura de 375°F/190°C.
2. Fría en aceite la carne con el ajo. Agregue la salsa de jitomate, la sal y el orégano.
3. Cocine a fuego lento durante 20 minutos. Cocine la Lasagna hasta que esté suave.
4. En el Sartén, coloque capas alternadas de pasta, queso Mozzarella, queso cottage,
salsa con carne y queso Parmesano, termine con salsa y queso Parmesano.
5. Hornee durante aproximadamente 1 hora.