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Wa es Belgas al estilo Antiguo ( con levadura)
2
1
⁄2 tazas de harina 3 huevos grandes
3 cucharadas de azúcar
1
⁄3 taza de mantequilla sin sal,
1
1
⁄2 cucharadita de levadura seca derretida
1
1
⁄4 cucharadita de sal 1 cucharadita de esencia de
2 tazas de leche muy caliente vainilla
2 tazas de leche muy caliente
(120 a 130º F para activar la levadura)
En un tazón grande, mezcle bien la harina, el azúcar, la levadura
y la sal. En un tazón mediano, mezcle la leche, los huevos, la
mantequilla y la vainilla; agrégueselo a los ingredientes secos,
mezcle hasta que los grumos grandes estén humedecidos. Tape;
déjelo crecer en un lugar caliente y sin corriente de aire por 1
hora o hasta que esté liviano y esponjoso (o también podría
taparlo y refrigerarlo toda la noche). Revuelva la mezcla; viértala
sobre la wa era previamente precalentada y engrasada; cocine.
Rinde 4
1
⁄2 tazas de mezcla