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Chuletas de pavo empanizadas
2
⁄3 taza de pan molido seco sin
sazonar
1 paquete de 0,6 onzas de mezcla
de aderezo italiano para ensaladas
Precaliente la sartén eléctrica a 325ºF. En una bolsa de plástico sellable grande mezcle
el pan con la mezcla de aderezo para ensaladas. Remoje los dos lados de las chuletas
de pavo en la leche. Coloque las chuletas en la bolsa y agite para que se cubra com-
pletamente. Caliente el aceite en la sartén eléctrica. Agregue las chuletas de pavo y
cueza de 4 a 6 minutos en un lado o hasta que se doren ligeramente y el centro no
esté rosado. Voltéelas una vez y dórelas por el otro lado.
Sirve 4 porciones.
Pollo zumbante
4 pechugas de pollo deshuesadas,
sin piel y ligeramente aplanadas
con un mazo
1
⁄4 taza de jugo de limón
Precaliente la sartén eléctrica a 325ºF. Combine el jugo de limón, salsa teriyaki, ajo y
jengibre en la sartén eléctrica y cueza por 3 minutos. Agregue el pollo, volteándolo
para cubrirlo con la salsa por ambos lados. Cubra con el orificio de ventilación abierto
y baje la temperatura a 250ºF. Cueza volteando ocasionalmente por 20 a 25 minutos
o hasta que el pollo esté tierno.
Sirve 4 porciones.
Albóndigas para coctel
1 libra de carne molida de res
1
⁄2 taza de pan molido seco
1
⁄3 taza de cebolla finamente picada
1
⁄4 taza de leche
1 huevo
1 cucharadita de perejil seco
Precaliente la sartén eléctrica a 325ºF. Mezcle la carne molida de res, pan molido,
cebolla, leche, huevo, perejil, sal de ajo, pimienta y salsa inglesa. Haga bolitas de
una pulgada.
Derrita la manteca en la sartén eléctrica; dore las albóndigas. Saque las albóndigas
y póngalas en un plato con una servilleta de papel absorbente. Escurra la grasa de
la sartén. Caliente la salsa de chile y la jalea en la sartén eléctrica y revuelva
constantemente hasta que la mezcla empiece a hervir. Vuelva a poner las albóndigas
en la sartén eléctrica y revuélvalas hasta que estén cubiertas con la salsa. Baje la
temperatura a 225ºF y cueza a fuego lento sin cubrir durante 30 minutos,
revolviendo ocasionalmente.
Sirve aproximadamente 3 docenas de albóndigas.
4 chuletas de pechuga de pavo
1
⁄4 taza de leche descremada
2 cucharaditas de aceite
3
⁄4 taza de salsa teriyaki
1 cucharadita de ajo finamente picado
1
⁄2 cucharadita de jengibre molido
1
⁄2 cucharadita de hojuelas de perejil
1 cucharadita de sal de ajo
1
⁄8 cucharadita de pimienta negra
1
⁄2 cucharadita de salsa inglesa
1
⁄4 taza de manteca
1 botella de 12 onzas de salsa de chile
1 frasco de 10 onzas de jalea de uva
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