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I
Guida alla cottura
Per ottenere una cottura regolare del cibo nel forno a
microonde, disporre il cibo con cura applicando le seguenti
semplici tecniche.
NON dimenticare di rispettare i tempi di riposo.
Per evitare che le parti più sottili di
alcuni alimenti cuociano troppo,
coprire le punte con pezzettini di
foglio di alluminio (tenere lontano
dalle pareti del forno).
Esempi:
La testa e la coda del
pesce intero, le ali del pollo
intero.
Se si devono cuocere diversi pezzi
dello stesso tipo di alimento,
dividere l’alimento in parti uguali e
disporle ad anello attorno al piatto.
Esempi:
Patate, cavolfiori,
pomodori.
Per evitare che le parti più sottili di
alcuni alimenti cuociano troppo,
coprire le punte con pezzettini di
foglio di alluminio (tenere lontano
dalle pareti del forno).
Esempi:
La testa e la coda del
pesce intero, le ali del pollo
intero.
Occorre punzecchiare con una
forchetta gli alimenti che hanno una
buccia o una pelle per evitare la
fuoriuscita di vapore e la rottura
dela pelle o dela buccia.
Esempi:
Patate, pomodori, salsicce,
tuorli d’uovo, pesce intero.
Alcune tecniche di cottura
1
2
3
4 (1/4 lb)
5 (1/4 pint)
6
7
8 (1/2 lb)
9
10 (1/2 pint)
11
12 (3/4 lb)
13
14
15 (3/4 pint)
16 (1 lb)
17
18
19
20 (1 pint)
25
50
75
100
150
175
200
225
250
275
300
350
375
400
425
450
475
500
550
575
GRAMMES/
MILLILITRES
APPROX.
ONCES/
ONCES
LIQUIDES
Tabella di conversione dal sistema
imperiale al sistema metrico
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