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RICETTE PER MENU RAPIDI
ITALIANO
106/I-14
GRATIN (C2-2)
Spinaci al gratin
Ingredienti
0,5 kg 1,0 kg 1,5 kg
150 g 300 g 450 g spinaci (scongelati e scolati)
15 g 30 g 45 g cipolla (tritata fine)
sale, pepe, noce moscata
150 g 300 g 450 g patate bollite (a fette)
35 g 75 g 110 g prosciutto cotto (a dadini)
50 g 100 g 150 g crème fraîche (panna)
1 2 3 uova
40 g 75 g 115 g formaggio (grattugiato)
paprica
Preparazione
1. Mescolare gli spinaci con la cipolla e
insaporire con sale, pepe e noce moscata.
2. Ungere lo stampo. Disporre fette di patate,
dadini di prosciutto e spinaci a strati alterni.
L’ultimo strato dovrà essere di spinaci.
3. Mescolare le uova insieme alla crème fraîche,
sale, pepe e versare sopra le verdure.
4. Cospargere il gratin con formaggio grattugiato
e paprika e cuocere selezionando il MENU
RAPIDO C2-2, “Gratin“.
5. Al termine della cottura, lasciar riposare per 5
minuti.
GRATIN (C2-2)
Patate-zucchine gratinate
Ingredienti
0,5 kg 1,0 kg 1,5 kg
200 g 400 g 600 g patate (a fette)
115 g 230 g 345 g zucchine (a fette)
75 g 150 g 225 g crème fraîche (panna)
1 2 3 uova
1
/
2 1 2 spicchio d’aglio
(sminuzzato)
sale, pepe
40 g 80 g 120 g formaggio Feta (a dadini)
10 g 20 g 30 g semi di girasole
paprica
Preparazione
1. Ungere lo stampo e disporre a strati alternati
patate e zucchine tagliate a fette.
2. Unire le uova alla crème fraîche, condire con
sale, pepe a aglio e versare sopra le verdure.
3. Sbriciolare il formaggio feta sul gratin.
4. Infine, cospargere il gratin con semi di girasole
e paprica e cuocere selezionando il MENU
RAPIDO C2-2, “Gratin“.
5. Al termine della cottura, lasciar riposare per 5
minuti.
5. R-26ST O/M Italian 27.01 3/7/07 2:07 PM Page 15