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ESPAÑOL
132/E-14
RECETAS PARA MENÚS RÁPIDOS
GRATINADO (C2-2)
Gratinado de espinacas
Ingredientes
0,5 kg 1,0 kg 1,5 kg
150 g 300 g 450 g espinacas en hoja
(descongelada y escurrida)
15 g 30 g 45 g cebolla (en trozos pequeños)
sal, pimienta, nuez moscada
150 g 300 g 450 g patatas cocidas (en rodajas)
35 g 75 g 110 g jamón cocido (en dados)
50 g 100 g 150 g nata
1 2 3 huevos
40 g 75 g 115 g queso rallado
pimentón
Preparación
1. Mezclar las espinacas en hoja con la cebolla y
condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.
2. Engrasar la fuente para gratinar. Intercalar
capas de rodajas de patata, dados de jamón y
espinaca. La capa superior deberá ser de
espinaca.
3. Mezclar los huevos con la nata, salpimentar la
mezcla y verter sobre las verduras.
4. Cubrir con queso rallado, espolvorear
pimentón por encima y seleccionar el MENÚ
RÁPIDO C2-2, “Gratinado”.
5. Después de la cocción, dejar reposar durante 5
minutos.
GRATINADO (C2-2)
Gratinado de patatas y calabacín
Ingredientes
0,5 kg 1,0 kg 1,5 kg
200 g 400 g 600 g patatas (en rodajas)
115 g 230 g 345 g calabacín (en rodajas finas)
75 g 150 g 225 g nata
1 2 3 huevos
1
/
2 1 2 diente de ajo (machacado)
sal, pimienta
40 g 80 g 120 g queso feta (en dados)
10 g 20 g 30 g pepitas de girasol
pimentón
Preparación
1. Engrasar la fuente e intercalar capas de
rodajas de patata y calabacín.
2. Mezclar los huevos con nata, condimentar con
sal, pimienta, ajo y echar encima las verduras.
3. Desmenuzar el queso feta y esparcirlo sobre el
gratinado.
4. Por último, echar pepitas de girasol y pimentón
por encima del gratinado y seleccionar el
MENÚ RÁPIDO C2-2, “Gratinado”.
5. Después de la cocción, dejar reposar durante 5
minutos.
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