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132
COZEDURAS COM AR QUENTE
POSIÇÃO GUIA A
PARTIR DE BAIXO
TEMPERATURA
(°C)
TEMPO EM
MINUTOS
ENTRADAS
LASANHAS
MASSA NO FORNO
ARROZ À CRIOULA
2
2
2
190 - 210
190 - 210
190 - 220
20 - 25
25 - 30
20 - 25
CARNES
VITELA ASSADA
PORCO ASSADO
VACA ASSADA
LOMBO DE VACA
BORREGO ASSADO
ROAST-BEEF
FRANGO ASSADO
PATO ASSADO
PERU ASSADO
COELHO ASSADO
LEBRE ASSADO
POMBO ASSADO
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
150 - 170
150 - 160
160 - 170
160 - 180
130 - 150
170 - 180
170
160 - 170
150 - 160
150 - 160
160 - 170
140 - 170
65 - 90
70 - 100
65 - 90
35 - 45
100 - 130
40 - 45
70 - 90
100 - 160
160 - 240
80 - 100
30 - 50
15 - 25
PEIXE 2 - 3 150 - 170 CONSOANTE
DIMENSÕES
PIZA 2 - 3 210 - 240 30 - 50
BOLOS (PASTELARIA)
PÃO-DE-LÓ
TARTE DE FRUTA
PÃO DE ESPANHA
CROISSANTS
STRUDEL
PUDIM DE SAVOIARDI
PÃO
TOSTAS
2 - 3
2 - 3
2 - 3
2 - 3
1 - 2
2 - 3
2 - 3
1 - 2
150 - 170
170 - 190
190 - 220
160 - 170
150
160 - 170
190 - 210
220 - 240
35 - 45
40 - 50
25 - 35
40 - 60
25 - 35
30 - 40
40
7