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PONCHE AL JEREZ
1 botella de jerez
6 tazas de jugo de naranja
1 cucharadita de cardamomo molido
En la olla, combine el jerez con el jugo de naranja y el cardamomo.
Cubra y caliente a temperatura baja durante 2 a 3 horas.
Sirva con un cucharón directamente de la olla.
RES SALADA
3-1/2 libras (1.5 kg) de costillar de res salado
1/2 taza de cebolla, picada
2 dientes de ajo, molidos
2 hojas de laurel
1 cabeza de col o repollo, rebanada
agua
Coloque la carne salada dentro de la olla y cubra con agua. Agregue la cebolla,
el ajo y las hojas de laurel, cubra y cocine a temperatura baja durante
10 a 12 horas. Gire el control de temperatura a temperatura alta y agregue las
rebanadas de col dentro al caldo. Cubra y cocine durante 20 a 30 minutos más.
RINDE: 6-8 PORCIONES
COCKTAIL DE ARANDANO KRISTEN’S
1 pinta (1 L) de jugo de arándano
1 taza de agua
3/4 taza de azúcar
1 cucharadita de canela
6 clavos enteros
1 botella de vino de Borgoña
1 limón, rebanado y con cáscara
Combine los ingredientes en la olla. Caliente a temperatura baja durante 1 a 2 horas.
Sirva con un cucharón directamente de la olla.
RINDE: 10-12 PORCIONES