Thermador SEM302 Convection Oven User Manual


 
Guide d’utilisation et d’entretien du four (modèles SEM/SEMW)
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Fonctionnement du four
Conseils de cuisson
Astuces de cuisson
Faites préchauffer le four en utilisant le mode
Bake.
Le temps de cuisson dépend de la taille, de la
forme et de la finition des ustensiles de cuisson.
Les plats en métal foncé ou avec un revêtement
anti-adhérant réduisent la durée de cuisson et
dorent mieux les aliments. Les ustensiles isolés
accroissent la durée de cuisson de la plupart des
aliments.
Pour de meilleurs résultats, faites cuire les ali-
ments sur une grille simple en plaçant les plats
ou les moules de cuisson à 1 po
1
/2 (3,5 cm )
des parois du four.
ALIMENT TEMP. FOUR POSITION DE LA GRILLE TEMPS
Préparation pour 350°F (177°C) 1 37 à 47 minutes
gâteau des anges
Préparation
instantanée
pour gâteau
8 po (20 cm) 350°F (177°C) 3 ou 2 et 5 32 à 36 minutes
de diamètre
9 po (22 cm) 350°F (177°C) 3 ou 2 et 5 28 à 31 minutes
de diamètre
Gâteaux, spécialité
Quatre-quarts 350°F (177°C) 2 48 à 58 minutes
Biscuits
A la cuillère 375°F (190°C) 3 ou 1 et 4 8 à 10 minutes
Pizza
Maison 425°F (219°C) 3 20 à 25 minutes
Congelée 375°F (190°C) 3 18 à 25 minutes
Pâte précuite 425°F (219°C) 3 12 à 20 minutes
Réfrigérateur 400°F (205ºC) 3 18 à 22 minutes
Pudding
Pudding de pain 350°F (177°C) 2 50 à 60 minutes
Pudding de riz 325°F (163°C) 2 40 à 50 minutes
* Ce tableau est fourni à titre indicatif. Consultez la recette ou l’emballage.
Le mode BAKE peut être utilisé pour préparer
une grande variété d’aliments, des pâtisseries
aux ragoûts. Consultez votre recette ou les in-
structions indiquées sur l’emballage pour connaître
la température du four et le temps de cuisson*.
Utilisez BAKE pour faire cuire sur une ou deux
grilles. La plupart des aliments peuvent être cuits
Utilisez un maximum de 2 grilles lorsque vous
sélectionnez le mode de cuisson. Espacez les
plats ou les plaques à pâtisserie de telle sorte
qu’ils ne soient pas directement empilés les uns
sur les autres.
Éliminer les pertes de chaleur du four en utilisant
le hublot périodiquement pour vérifier la cuisson
des aliments au lieu d’ouvrir la porte.
N’utilisez pas de plaques à pâtisserie ou de plats
en aluminium jetable pour garnir une partie du
four. L’aluminium est une matière très isolante
et la chaleur resterait emprisonnée au-dessous.
Ceci pourrait avoir des conséquences négatives
sur la cuisson et endommager la finition du four.
sur la grille en position 3 (centrer la grille dans le
four).
Quelques aliments sont meilleurs avec d’autres
positions de grilles. Consultez le tableau ci-après
pour les aliments qui doivent être cuits avec
d’autres positions de grilles.