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Shrimp Quesadillas
1/2 cup (4 oz.) shredded Monterey Jack cheese
4 (10-inch) flour tortillas
1/4 pound small shrimp, cooked and coarsely chopped
1 cup shredded iceberg lettuce
1/4 cup guacamole or Thousand Island salad dressing
1. Evenly sprinkle two tortillas with half of the cheese, up to 1/2-inch
from the edge. Evenly scatter shrimp and lettuce over cheese. Top
with guacamole or salad dressing. Sprinkle cheese on top of each
and cover with the remaining two tortillas.
2. Place on preheated Quesadilla Maker, one at a time. Close
Lid and cook 3 to 4 minutes, or until tortilla is lightly browned. Cut into
triangles. Serve with additional guacamole or Thousand Island
dressing, if desired.
Makes 2 quesadillas, 12 pieces
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QUESADILLAS AUX CREVETTES
125 ml (1/2 tasse) de fromage Cheddar ou Monterey Jack râpé
4 tortillas de farine de 25 cm (10 po)
113 g (1/4 lb) de petites crevettes cuites, coupées en gros morceaux
250 ml (1 tasse) de laitue iceberg hachée
60 ml (1/4 tasse) de guacamole ou de vinaigrette des Mille-Îles
1. Parsemer uniformément la moitié du fromage sur deux tortillas, en
s’arrêtant à un peu plus de 1 cm du bord (1/2 po). Disposer
uniformément les crevettes et la laitue sur le fromage. Arroser de
guacamole ou de vinaigrette. Saupoudrer ensuite de fromage et
recouvrir avec les autres tortillas.
2. Placer les tortillas une à la fois dans L’APPAREIL À QUESADILLA
préchauffé. Fermer le couvercle et cuire de 3 à 4 minutes ou jusqu’à
ce que la tortilla soit légèrement dorée. Couper en triangles. Servir
avec de la guacamole ou de la vinaigrette des Mille-Îles, selon le goût.
Donne 2 quesadillas, 12 portions
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