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WOK
La cottura con wok è versatile e rapida. La padella
a forma di ciotola distribuisce il calore uniforme-
mente ed è perfetta per stir-fry, cottura a vapore,
stufati e brasati.
La griglia per wok in dotazione al piano di cottura
multifunzione è adeguata per un wok con un
diametro massimo di 457 mm. I wok sono
disponibili in acciaio al carbone, acciaio inossi-
dabile e alluminio. Se possibile, acquistare un
wok con un coperchio. Attenersi alle istruzioni
del fabbricante del wok per i metodi di cottura.
Per preparare il wok per la cottura, lavarlo con
acqua e sapone ed asciugarlo bene. Se il work è
realizzato in acciaio al carbone, va preparato per
impedire la formazione di ruggine. Per fare
questo, pulire l’interno del wok con olio. Riscal-
dare a calore alto fino a formare una pellicola
scura. Non rimuovere tale pellicola.
Usare la griglia del wok in dotazione per il piano
di cottura multifunzione per la cottura con wok. Il
wok va centrato sul fornello se poggiato sulla
griglia per wok.
NOTA IMPORTANTE:
Durante la cottura con un
wok, accertarsi che sia a livello sulla griglia per
impedire fuoriuscite e cottura non uniforme.
PIANO DI COTTURA MULTIFUNZIONE WOLF USO E MANUTENZIONE
SUGGERIMENTI PER
PULITURA
Prima di pulire, attendere che le superfici si
siano raffreddate.
Per ottenere risultati ottimali, rimuovere versa-
menti e schizzi pulendoli man mano che si
verificano e immediatamente dopo il raffred-
damento del piano di cottura. Se gli schizzi
vengono lasciati asciugare, possono danneg-
giare o macchiare permanentemente la
finitura.
In caso di dubbi sul detergente da usare,
controllare l’etichetta. Per accertarsi che il
prodotto sia adeguato per l’uso sul piano di
cottura, provare una piccola quantità su
un’area poco visibile, applicando una pres-
sione molto leggera.
Usare detergenti spray con attenzione. Alcuni
contengono ingredienti abrasivi che potreb-
bero danneggiare parti adiacenti e finiture.
Proteggere le parti adiacenti coprendole in
modo da spruzzare solo la finitura da pulire.
Non spruzzare i detergenti sul controllo elet-
trico, il sistema di accensione, fili o lo stelo
della valvola a manopola.
NON utilizzare detergenti abrasivi, che graf-
fierebbero permanentemente la superficie.