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AUSWAHL DES KOCHGESCHIRRS
Um optimale Ergebnisse beim Kochen zu
erzielen, empfehlen wir die Verwendung von
mittelschweren bis schweren Töpfen mit flachem
Boden, Metallgriffen und gut schließenden
Deckeln.
Wählen Sie Töpfe aus Werkstoffen, die eine gute
Wärmeleitfähigkeit besitzen, wie zum Beispiel
Aluminium und Kupfer. Diese Metalle sind
manchmal zwischen den inneren und äußeren
Schichten eines Topfes eingeschlossen. Unab-
hängig davon, ob sie von außen sichtbar sind
oder nicht, tragen sie zu einer gleichmäßigen
Verteilung der Wärme bei.
Verwenden Sie bei der Auswahl von Kochgeschirr
die folgenden Richtlinien:
Der Durchmesser eines Topfes mit einem
flachen Boden sollte 305 mm nicht überschrei-
ten. Bei Benutzung eines Topfes mit einem
übergroßen Sockel auf den Einstellungen
kann die unter dem Topf aufgestaute
Hitze zu permanenten Beschädigungen der
Oberfläche führen.
Wählen Sie bei Benutzung von Töpfen aus
Gusseisen, emailliertem Stahl, Glaskeramik
oder mit einer Antihaftbeschichtung die
niedrigeren Einstellungen zum Kochen. Starke
Hitze führt bei Töpfen dieser Art zur Bildung
von Brandflecken oder eingebrannten Stellen.
Töpfe beim Kochen mit Deckeln abdecken,
um die Wirksamkeit zu erhöhen. Wasser
wird schneller zum Kochen gebracht, Sie
verbrauchen weniger Energie und in der
Küche wird es nicht so warm.
Wählen Sie hohe Töpfe statt breite, niedrige
Töpfe. Bei hohen Töpfen kocht die Flüssigkeit
nicht so schnell über.
Beachten Sie die folgenden speziellen
Informationen zu Woks.
BEDIENUNG UND PFLEGE DER MULTIFUNKTIONSKOCHMULDE VON WOLF
VORSICHT
Lassen Sie keine Töpfe auf der Einstellung
, wenn Sie nicht im Raum sind. Seien
Sie besonders vorsichtig, wenn Sie mit Öl
oder Fett kochen. Es kann so heiß werden,
dass es sich entzündet.
BEDIENUNG DER KOCHMULDE
Vor der ersten Benutzung sollten Sie Ihre Multi-
funktionskochmulde gründlich mit heißem
Wasser und einem milden Reinigungsmittel
reinigen. Anschließend mit einem weichen Tuch
abwischen und trocknen. Dadurch entfernen Sie
Öl- und Fettrückstände vom Herstellungsprozess.
Eine Edelstahlpolitur auftragen, um den Finish zu
schützen und Glanz zu erzielen. Siehe Empfehlun-
gen für die Pflege auf Seite 66.
Zum Anzünden des Brenners wird der Schalt-
knebel gedrückt und gegen den Uhrzeigersinn
auf die Einstellung gedreht. Sie hören ein
klickendes Geräusch und sehen, wie der Brenner
gezündet wird. Nach dem Anzünden des
Brenners wird der Schaltknebel weiter gegen
den Uhrzeigersinn auf eine der Einstellungen
von – bis gedreht.
HÖHE UND AUSSEHEN DER FLAMME
Stellen Sie die Flamme so ein, dass sie gerade
hoch genug ist, um die gewünschte Intensität des
Kochens zu gewährleisten, und den Boden des
Topfs abdeckt. Stellen Sie die Flamme nie so ein,
dass sie über den Boden des Topfs hinaus brennt.
Bei Erdgas sollte die Flamme blau und in der
Mitte dunkelblau mit minimalen Spuren einer
gelben Flamme sein. Eine gelbe Flamme ist ein
Anzeichen für die falsche Mischung von Luft und
Gas oder Verunreinigungen in der Gasleitung zur
Kochmulde. Wenn dies häufiger vorkommt, bitten
Sie einen autorisierten Wolf-Kundenservice, das
Gemisch einzustellen. Bei Flüssiggas ist eine
gelbe Spitze der Flamme zulässig und bedarf
keiner Einstellung.