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2 latas sopa de hongos; condensada (14¾ oz. cada una)
½ cdta. condimento para aves
½ cdta. hierbas de Provenza
1 taza agua
2½ tazas pollo asado, cortado en cubitos
2½ tazas pasta penne, cocida
1½ tazas ramitas de brócoli, cocidas
1½ tazas zanahorias tiernas, cocidas
1 taza guisantes congelados
½ taza cebollas verdes en rodajas
2 cdas. mantequilla o margarina, derretida
¾ taza migajas de pan, frescas
½ taza almendras tostadas, picadas
En un tazón grande, combine la sopa y los condimentos. Mezcle gradualmente
el agua hasta que quede suave. Revuélvale los siguientes 6 ingredientes.
Sirva con una cuchara en un molde de hornear seco, engrasado. En un tazón
pequeño, mezcle las migajas de pan y las almendras. Rocíe uniformemente sobre
la cazuela.
Coloque el molde de hornear dentro del horno
y cierre la puerta.
Signa los siguientes pasos:
Al nalizar el tiempo de cocción, el horno produce una señal audible.
Retire del horno y deje reposar 5 minutos antes de servir.
Si así lo desea, sirva con panecillos calientes y una ensalada verde fresca.
Rinde de 4 a 6 porciones.
La bandeja debe registrar 165°F (74°C) cuando es probada con un
termómetro de lectura instantánea.
Pantalla Digital
cacerolas
O
¼ taza cebolla, namente picada
¼ taza chile rojo, namente picado
¼ taza mantequilla o margarina
1 taza relleno de pan de maíz
¼ taza perejil, picado
¼ cdta. sal de ajo
¹/
³
taza jugo de almejas
2 pargos o pez de pámpano, recortados y sin escamas (de 6 oz. cada uno)
2 cdas. jugo fresco de limón
½ cdta. sal kosher*
¼ cdta. pimienta rodajas de limón
En una sartén mediana, cocine la cebolla y el chile rojo en la mantequilla hasta
que queden suaves. En un tazón mediano, combine la mezcla de cebolla con
el relleno, perejil, sal de ajo y jugo de almejas; mezcle bien. Rellene ojamente el
pescado con la mezcla de pan de maíz. Coloque sobre papel aluminio ligeramente
engrasado y ponga en la bandeja de hornear/ de goteo. Sazone con el jugo de
limón, la sal y la pimienta.
Coloque la bandeja de hornear/de goteo en el horno
y cierre la puerta del horno.
*Comestible según la ley judía.
Signa los siguientes pasos:
Al nalizar el tiempo de cocción, el horno produce una señal audible.
Retire del horno y sirva aderezado con las rodajas de limón.
Si así lo desea, sirva con papas calientes asadas al horno y habichuelas cocidas
al vapor con rodajas de zanahorias.
Rinde dos porciones.
Cuando el pescado está completamente asado, uno lo puede separar
fácilmente con un tenedor.
O
Pantalla Digital
pescado
Aumente la
temperatura
a 400°F
(204°C)
Aumente
el tiempo
a 30
minutos